VN:RO [1.9.22_1171]

patiserie

Colac cu mac si mere

02:10Pregatire=01:45:: Gatire=00:25:: Total=02:10
16
m
i
Orice masa devine de una de sarbatoare daca este impodobita de un asemenea colac pufos, parfumat, impletit frumos si cu doua umpluturi bogate. Colacul cu mac si cu mere e o idee excelenta pentru masa de Paste, dar e la [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

patiserie

Cozonac Floare Cu Scortisoara

02:25Pregatire=02:00:: Gatire=00:25:: Total=02:25
12
m
i
“Floarea cu scortisoara” e o minune de cozonac. Un colac impletit mestesugit, cu aspect incantator, incredibil de moale si pufos si cu un gust si un parfum superb. Cu toate ca aspectul acestui cozonac cu [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

patiserie

Cozonac cu ciocolata, marmorat

03:10Pregatire=02:30:: Gatire=00:40:: Total=03:10
16
m
i
Reteta asta s-a nascut pentru a satisface doua mari pofte: a mea de ceva bun si pufos, a fiica-mii de ciocolata. Rezultatul a fost un cozonac cu ciocolata care si pufos si nemaipomenit de gustos si nu in ultimul rand [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

prajituri si torturi

Tort diplomat editie de Paste

06:25Pregatire=06:00:: Gatire=00:25:: Total=06:25
12
m
7
  • 5 oua intregi
  • 250 de grame de zahar
  • 40 de grame de gelatina pulbere
  • 5 linguri de zeama din compot
  • coaja de la 1 (sau 2) portocala
  • 700 de grame de smantana pentru frisca
  • fructe la alegere, eu am folosit 1 co...
i
Demultisor mi-am propus sa public o reteta de tort diplomat dar de fiecare data cand l-am facut s-a intamplat sa fie oarecum in graba si sa se manance inainte sa apuc sa ii fac vreo poza. Nici nu-i de mirare, acest tort [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

patiserie

Pasca cu smantana

02:05Pregatire=01:15:: Gatire=00:50:: Total=02:05
12
m
11
  • 250 de grame de faina (+ 2-3 linguri,...
  • 2 galbenusuri
  • 90 de ml. de lapte
  • 10 grame de drojdie proaspata
  • coaja de la 1/2 lamaie
  • coaja de la 1/2 portocala
  • 1 praf de sare
  • 65 de grame de unt
  • 50 de grame de zahar
  • optional, esenta de rom, vanilie etc.
  • in plus: 1 galbenus pt. uns pasca
i
Nu demult, o cititoare mi-a cerut – pe pagina de facebook – o reteta de pasca cu smantana. Marturisesc ca m-a intrigat, eu mai pregatisem pasca, dar numai cu umplutura de branza de vaci si nu prea am stiut [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

patiserie

Baigli – bejgli – unguresc cu mac si cu nuca

02:00Pregatire=01:00:: Gatire=01:00:: Total=02:00
48
m
12
  • 1 kg. de faina alba (am folosit faina...
  • 300 de grame de unt
  • 200 de grame de untura
  • 4 galbenusuri
  • 200 de ml. de lapte
  • 200 de grame de zahar
  • 2 linguri bune de smantana  (acra, n...
  • 40 de grame de drojdie
  • 2 plicuri de zahar vanilat
  • coaja de la 1 lamaie si 1 portocala (...
  • 1 lingura esenta de rom
  • 1 lingurita rasa de sare
i
Un domn care, ca sa citeasca ale mele scrieri si retete, vine pana aici pe calea virtuala de peste mari si tari (si chiar si-un ocean), a sugerat sa postez o reteta de baigli. Pentru ca domnul scrie intr-un dulce grai [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

prajituri si torturi

Tort cu nuca, zahar ars si sirop de artar

i
Rareori ma incumet sa fac cate un tort si atunci musai sa fie o ocazie speciala; ba, mai am prilejul sa experimentez si sa postez pe blog cate o reteta de tort atunci cand sunt solicitata sa fac cate unul pentru [...]

SAPTAMANA RESTAURANTELOR IN PREMIERA IN ROMANIA!

VN:RO [1.9.22_1171]
23 aprilie, 2014 in categoria diverse

Dupa New York, Chicago, Boston sau Londra, SAPTAMANA RESTAURANTELOR ajunge si in Romania, mai exact in Bucuresti. Intre 16 si 23 mai se va desfasura editia I (pilot) a proiectului care isi propune sa ofere clientilor pasionati de gastronomie un prilej de a profita de cateva zile speciale cu oferte si discounturi oferite de restaurantele […]

Citeste tot

SAPTAMANA RESTAURANTELOR  IN PREMIERA IN ROMANIA!

Curatenia ta de incredere – concurs

VN:RO [1.9.22_1171]
18 aprilie, 2014 in categoria jocuri si concursuri

Dragii mei, in ultimele zile am cam lipsit de pe blog, e adevarat. Credeti-ma, absenta e motivata pe deplin! La fel ca si voi, nu mi-am mai vazut capul de treburi. Nu stiu cat de departe ati ajuns voi cu pregatirile de Paste, eu am cam ales ceea ce voi gati (nu mult, pentru ca […]

Citeste tot

Curatenia ta de incredere – concurs

Rulouri de pastrav cu verdeturi si mamaliguta in crusta crocanta

VN:RO [1.9.22_1171]
12 aprilie, 2014 in categoria peste, fructe de mare

De curand, am participat la competitie culinara plina de voie buna, dar mai ales cu o cauza buna, “Gatim pentru Transfagarasan”. Dupa cum cred ca v-ati dat seama cu totii, competitia a avut drept scop promovarea zonei turistice a Transfagarasanului si s-a desfasurat la minunatul si primitorul hotel Valea Cu Pesti, care a fost gazda […]

Citeste tot

Rulouri de pastrav cu verdeturi si mamaliguta in crusta crocanta

Muffins cu pere si capsuni

VN:RO [1.9.22_1171]
7 aprilie, 2014 in categoria prajituri si torturi

Nu sunt cel mai mare fan al muffins-ilor, dar, cand te loveste din senin pofta de ceva dulce si afara ploua marunt si rece iar canapeaua lanseaza chemari carora cu greu te poti impotrivi, aproape ca nu stiu alta prajitura mai rapida si care sa ofere mai multa satisfactie. In conditiile deja descrise in fraza […]

Citeste tot

Muffins cu pere si capsuni

Banane in pijama cu sos de ciocolata

VN:RO [1.9.22_1171]
3 aprilie, 2014 in categoria deserturi si dulciuri de casa

Un desert cu banane a carui preparare nu are ce dura mai mult de 25 de minute dar care e atat de gustos si, cu putina grija, atat de aratos ca va da gata toti pretentiosii. Vorbesc despre bananele in pijama servite cu un sos de ciocolata aromatizat cu coaja de portocala si rom. Bineinteles, […]

Citeste tot

Banane in pijama cu sos de ciocolata

Salata de leurda, loboda si oua de prepelita

VN:RO [1.9.22_1171]
31 martie, 2014 in categoria retete diverse

E inceput de saptamana, e primavara si vremea e in sfarsit frumoasa. Ca sa facem saptamana inca si mai frumoasa decat se anunta, vin si eu cu o salata in care am adunat cateva culori de primavara. Cu aceasta salata, celebrez in continuare sezonul leurdei, pentru c-ar fi mai mare pacatul sa lasam sa ii […]

Citeste tot

Salata de leurda, loboda si oua de prepelita

Spuma de iaurt cu ciocolata alba

VN:RO [1.9.22_1171]
22 martie, 2014 in categoria deserturi si dulciuri de casa

Acest desert usor (si la fel de usor de facut) a patruns la sufletul multora dintre cei care au urmarit emisiunea “Sanatatea in bucate”, moderata de Marius Tudosiei, a carui invitata am fost in urma cu doar o saptamana. Pare-se ca dintre toate felurile pe care le-am pregatit acolo (si va asigur, toate au fost […]

Citeste tot

Spuma de iaurt cu ciocolata alba

Galuste de primavara, cu leurda

VN:RO [1.9.22_1171]
17 martie, 2014 in categoria retete cu paste

Vine, vine primavara! De data asta nu mai e cale de-ntors, iarna trebuie sa-si adune cojoacele si sa plece hat colea, pentru ca toporasii au inflorit, buburuzele se-ncalzesc la soare iar prin poienite a aparut leurda, “usturoiul ursului” (allium ursinum), atat de binefacatoare pentru sanatatea noastra. Despre beneficiile leurdei am scris anul trecut, la reteta […]

Citeste tot

Galuste de primavara, cu leurda

Supa de chimen

VN:RO [1.9.22_1171]
10 martie, 2014 in categoria supe si ciorbe

Supa de chimen, numita si “gulasul saracului”, e inca una din amintirile placute ale copilariei mele. E o supa foarte simpla, cu ingrediente cum nu se poate mai ieftine si mai la indemana oricui, dar gustul ei bogat si aromat aminteste de gulasul unguresc. Mama Buna imi facea supa de chimen in perioada postului, dar […]

Citeste tot

Supa de chimen

Salata de spanac cu prosciutto si pepene

VN:RO [1.9.22_1171]
5 martie, 2014 in categoria retete diverse

E primavara si au aparut deja verdeturile tinere. Dupa urzici deja si spanacul tanar si crud isi face loc timid in galantare. E momentul cel mai prielnic pentru o minunata salata de spanac, mai ales ca niciodata nu ne vom putea bucura de frunze mai tinere si mai crude ca acum. Salata mea de spanac […]

Citeste tot

Salata de spanac cu prosciutto si pepene