VN:RO [1.9.22_1171]

prajituri si torturi

Tarta cu caise si migdale

02:15Pregatire=01:30:: Gatire=00:45:: Total=02:15
15
m
i
E sezonul caiselor dulci, parfumate si superb colorate. Pentru ca natura m-a binecuvantat si caisul meu de gradina, sadit abia anul trecut, ne-a aratat anul acesta de ce e in stare, nu puteam sa ratez momentul si sa nu [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

deserturi si dulciuri de casa

Inghetata de ciocolata

03:30Pregatire=03:15:: Gatire=00:10:: Total=03:30
1
u
i
Inghetata am mai facut eu, fara indoiala, dar atat de buna si de cremoasa ca aceasta inghetata de ciocolata parca mai rar. Reteta dupa care m-am inspirat am gasit-o pe blogul lui David Lebovitz, care la randul lui a [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

prajituri si torturi

Prajitura cu ciocolata si cirese

00:30Pregatire=00:10:: Gatire=00:20:: Total=00:30
12
u
i
Cand mi-a venit ideea sa fac o prajitura cu ciocolata si cirese, va spun drept ca n-am prea stiut cum sa o abordez. Am stiut doar ca vreau sa fie o prajitura umeda, onctuoasa, cu gust foarte pronuntat de ciocolata si in [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

patiserie

Placinta cu branza si spanac

01:30Pregatire=01:00:: Gatire=00:30:: Total=01:30
16
m
i
Reteta de placinta cu spanac pe care v-o propun azi este cum nu se poate mai nimerita pentru acest sezon. Pardon , cu branza si spanac, cat pe ce sa uit sa mentionez branza consistenta si gustoasa care e la baza [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

prajituri si torturi

Prajitura cu caise si mascarpone

00:45Pregatire=00:30:: Gatire=00:15:: Total=00:45
12
u
i
M-am tot gandit cum sa numesc aceasta prajitura: din punctul de vedere al ingredientelor si foarte la obiect, titlul ales, prajitura cu caise si mascarpone, spune chiar totul. Din puntul de vedere al aspectului, jucaus [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

retete de mancare

Reteta de mici, cotlet si aripioare marinate la gratar

24:30Pregatire=24:00:: Gatire=00:30:: Total=24:30
6
m
v
Dragii mei, ne aflam cu totii in acest weekend foarte prelungit, prilej de relaxare si, prin traditie, de mici si fripturi la gratar. Cei carora distanta le permite, dau fuga la malul marii, ceilalti incing gratarul la [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

retete diverse

Gem sau dulceata de caise

01:05Pregatire=00:20:: Gatire=00:45:: Total=01:05
16
u
i
Caisele sunt printre fructele cele mai potrivite pentru dulceata, gem, marmelada sau compot. Sunt aromate, dulci-acrisoare, iar gemul sau dulceata de caise este cea mai recomandata pentru multe prajituri, rulade, [...]

Chiftelute de pui cu dovlecei

VN:RO [1.9.22_1171]
31 iulie, 2014 in categoria retete de mancare

Reteta de chiftelute de pui cu dovlecei are o poveste amuzanta: in urma cu ceva vreme, am facut niste dovlecei umpluti cu carne de miel, foarte buni au iesit, am postat reteta atunci, la vremea ei. S-a intamplat ca mi-a ramas un pic de umplutura, din care m-am gandit sa fac niste chiftelute. Am fost […]

Citeste tot

Chiftelute de pui cu dovlecei

Tarta cu afine

VN:RO [1.9.22_1171]
30 iulie, 2014 in categoria patiserie

Saptamana cea trecut, la mine in cuina a poposit Catalina de la Kiss The Cook. Minunat prilej de nesfarsite povesti despre mancare, dar si de mici explorari ale destinatiilor culinare din  imprejurimile Timisoarei. Ei bine, draga de Catalina mi-a adus, pe langa superbele tomate galbene si rosii cultivate in gradina ei proprie, o gramada de […]

Citeste tot

Tarta cu afine

Moelleux au chocolat

VN:RO [1.9.22_1171]
18 iulie, 2014 in categoria deserturi si dulciuri de casa

Ador moelleux-urile, cu miezul lor lichid, mai ales cand sunt servite calde, alaturi de o cupa de inghetata. Contrastul dintre miezul de ciocolata semilichid al moelleux-urilor si inghetata mi se pare ceva luxos, in stare sa ridice un desert destul de simplu la rangul unei adevarate experiente gastronomice. Al doilea motiv, pentru care moelleux-urile de […]

Citeste tot

Moelleux au chocolat

Salata de raci

VN:RO [1.9.22_1171]
15 iulie, 2014 in categoria retete diverse

V-am promis nu demult, atunci cand v-am povestit cum se pregatesc racii, ca voi reveni si cu retete cu raci. Iata ca nu v-am lasat sa asteptati prea mult si azi va ofer o reteta de salata de raci, usor de facut, rapida, cu aspect festiv dar mai ales delicioasa. Ce-mi place cel mai mult […]

Citeste tot

Salata de raci

Cum se pregatesc racii?

VN:RO [1.9.22_1171]
15 iulie, 2014 in categoria peste, fructe de mare

Racul romanesc este o delicatesa (pe nedrept) aproape uitata. Am denumit acest crustaceu ca rac romanesc pentru ca se poate pescui din raurile si lacurile din tara noastra, dar, dupa nume, cei mai intalniti raci din tara noastra sunt  “racul de râu” (Astacus astacus) si “racul de lac” (Astacus Leptodactylus). Din pacate, din cauza poluarii […]

Etichete :
Citeste tot

Cum se pregatesc racii?

Sorbet de mango

VN:RO [1.9.22_1171]
4 iulie, 2014 in categoria deserturi si dulciuri de casa, retete diverse

Cu toate ca vara asta e cea mai “de toamna” din cate am trait, pofta de inghetata e la locul ei, declansata de simplul fapt ca suntem in luna lui cuptor, chiar daca numai din punct de vedere calendaristic. Na, si cand pofta cere inghetata, eu  n-am decat sa ma gandesc la noi combinatii si […]

Citeste tot

Sorbet de mango

Concurs cu premii frumoase

VN:RO [1.9.22_1171]
3 iulie, 2014 in categoria retete culinare

Dragii mei, nu demult am lansat aplicatia ReteteCaLaMama si un numar destul de insemnat dintre voi au descarcat-o deja. Ma bucur mult, este un semn ca apreciati retetele mele si ca le doriti inca si mai aproape. In semn de recunostinta, m-am gandit sa lansez un concurs care sa se desfasoare prin intermediul aplicatiei. Am […]

Etichete :
Citeste tot

Concurs cu premii frumoase

Antricot de vita la gratar

VN:RO [1.9.22_1171]
1 iulie, 2014 in categoria retete de mancare

O friptura suculenta din antricot de vita la gratar este pentru mine rasfatul suprem. Nu am intalnit inca un gust care sa-mi stimuleze mai intens acei centri nervosi care declanseaza senzatia de placere. Pe deasupra, o friptura perfecta de vita este simplu si rapid de facut. Dupa ce iti insusesti cateva reguli, pe care trebuie […]

Citeste tot

Antricot de vita la gratar

Tarta cu dovlecei si branza de capra

VN:RO [1.9.22_1171]
26 iunie, 2014 in categoria retete diverse

Haide, ca tarta asta cu dovlecei e atat de usor de facut, incat si doua maini stangi sa aiba careva si tot nu are cum sa o rateze! De ce sa te sa apuci sa faci o tarta cu branza de capra si dovlecei? Pentru ca e excelenta ca aperitiv, e superba la micul dejun […]

Citeste tot

Tarta cu dovlecei si branza de capra

Tarta cu caise si migdale

VN:RO [1.9.22_1171]
24 iunie, 2014 in categoria prajituri si torturi

E sezonul caiselor dulci, parfumate si superb colorate. Pentru ca natura m-a binecuvantat si caisul meu de gradina, sadit abia anul trecut, ne-a aratat anul acesta de ce e in stare, nu puteam sa ratez momentul si sa nu fac o prajitura cu caise. Fara indoiala, chiar si un simplu pandispan cu caise e minunat […]

Citeste tot

Tarta cu caise si migdale