VN:RO [1.9.22_1171]

prajituri si torturi

Tarta cu caise si migdale

02:15Pregatire=01:30:: Gatire=00:45:: Total=02:15
15
m
i
E sezonul caiselor dulci, parfumate si superb colorate. Pentru ca natura m-a binecuvantat si caisul meu de gradina, sadit abia anul trecut, ne-a aratat anul acesta de ce e in stare, nu puteam sa ratez momentul si sa nu [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

deserturi si dulciuri de casa

Inghetata de ciocolata

03:30Pregatire=03:15:: Gatire=00:10:: Total=03:30
1
u
i
Inghetata am mai facut eu, fara indoiala, dar atat de buna si de cremoasa ca aceasta inghetata de ciocolata parca mai rar. Reteta dupa care m-am inspirat am gasit-o pe blogul lui David Lebovitz, care la randul lui a [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

prajituri si torturi

Prajitura cu ciocolata si cirese

00:30Pregatire=00:10:: Gatire=00:20:: Total=00:30
12
u
i
Cand mi-a venit ideea sa fac o prajitura cu ciocolata si cirese, va spun drept ca n-am prea stiut cum sa o abordez. Am stiut doar ca vreau sa fie o prajitura umeda, onctuoasa, cu gust foarte pronuntat de ciocolata si in [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

patiserie

Placinta cu branza si spanac

01:30Pregatire=01:00:: Gatire=00:30:: Total=01:30
16
m
i
Reteta de placinta cu spanac pe care v-o propun azi este cum nu se poate mai nimerita pentru acest sezon. Pardon , cu branza si spanac, cat pe ce sa uit sa mentionez branza consistenta si gustoasa care e la baza [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

prajituri si torturi

Prajitura cu caise si mascarpone

00:45Pregatire=00:30:: Gatire=00:15:: Total=00:45
12
u
i
M-am tot gandit cum sa numesc aceasta prajitura: din punctul de vedere al ingredientelor si foarte la obiect, titlul ales, prajitura cu caise si mascarpone, spune chiar totul. Din puntul de vedere al aspectului, jucaus [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

retete de mancare

Reteta de mici, cotlet si aripioare marinate la gratar

24:30Pregatire=24:00:: Gatire=00:30:: Total=24:30
6
m
v
Dragii mei, ne aflam cu totii in acest weekend foarte prelungit, prilej de relaxare si, prin traditie, de mici si fripturi la gratar. Cei carora distanta le permite, dau fuga la malul marii, ceilalti incing gratarul la [...]
VN:RO [1.9.22_1171]

retete diverse

Gem sau dulceata de caise

01:05Pregatire=00:20:: Gatire=00:45:: Total=01:05
16
u
i
Caisele sunt printre fructele cele mai potrivite pentru dulceata, gem, marmelada sau compot. Sunt aromate, dulci-acrisoare, iar gemul sau dulceata de caise este cea mai recomandata pentru multe prajituri, rulade, [...]

Magiun de prune

VN:RO [1.9.22_1171]
14 august, 2014 in categoria retete traditionale

Ne indreptam cu repeziciune spre a doua jumatate a lui august, denumit in popor Gustar, pentru ca aceste e momentul in care gustam din toate roadele verii. Eu am gustat prunele albastrui, le-am gasit sunt dulci si zemoase si mi-am spus “Daca nu fac acum magiun de prune, atunci cand”? Ceea ce o sa va […]

Citeste tot

Magiun de prune

Inghetata de afine

VN:RO [1.9.22_1171]
13 august, 2014 in categoria deserturi si dulciuri de casa

Pe o asemenea arsita, o inghetata buna de casa e tot ce poate fi mai nimerit, nu-i asa? Mai ales cand vorbim despre o inghetata din fructe de sezon. Ingheta mea de afine reprezinta episodul al doilea al saptamanii afinelor pe care a inaugurat-o la mine in casa Catalina de la Kiss The Cook. Minunata […]

Citeste tot

Inghetata de afine

Paine cu maia naturala si faina de secara

VN:RO [1.9.22_1171]
7 august, 2014 in categoria retete de paine

Pana cand am ajuns la painea cu secara care se vede in imaginea de mai jos, marturisesc ca am facut cateva incercari, despre care nu pot spune ca ar fi fost nereusite, dar nici ca m-au multumit pe deplin. Am pornit de la reteta de paine de secara pe care am publicat-o mai demult, dar […]

Citeste tot

Paine cu maia naturala si faina de secara

Se cauta un bucatar

VN:RO [1.9.22_1171]
7 august, 2014 in categoria articole

Sper din tot sufletul ca in tara asta mai exista tineri pasionati, care s-au leganat de copii cu vise despre ce se vor face ei cand vor fi mari. Ei bine, mai sper ca macar unul dintre acesti tineri cu aspiratii autentice sa isi doreasca sa devina bucatar atunci cand va fi el mare. Sau […]

Etichete :
Citeste tot

Se cauta un bucatar

Chiftelute de pui cu dovlecei

VN:RO [1.9.22_1171]
31 iulie, 2014 in categoria retete de mancare

Reteta de chiftelute de pui cu dovlecei are o poveste amuzanta: in urma cu ceva vreme, am facut niste dovlecei umpluti cu carne de miel, foarte buni au iesit, am postat reteta atunci, la vremea ei. S-a intamplat ca mi-a ramas un pic de umplutura, din care m-am gandit sa fac niste chiftelute. Am fost […]

Citeste tot

Chiftelute de pui cu dovlecei

Tarta cu afine

VN:RO [1.9.22_1171]
30 iulie, 2014 in categoria patiserie

Saptamana care a trecut, la mine in cuina a poposit Catalina de la Kiss The Cook. Minunat prilej de nesfarsite povesti despre mancare, dar si de mici explorari ale destinatiilor culinare din  imprejurimile Timisoarei. Ei bine, draga de Catalina mi-a adus, pe langa superbele tomate galbene si rosii cultivate in gradina ei proprie, o gramada […]

Citeste tot

Tarta cu afine

Moelleux au chocolat

VN:RO [1.9.22_1171]
18 iulie, 2014 in categoria deserturi si dulciuri de casa

Ador moelleux-urile, cu miezul lor lichid, mai ales cand sunt servite calde, alaturi de o cupa de inghetata. Contrastul dintre miezul de ciocolata semilichid al moelleux-urilor si inghetata mi se pare ceva luxos, in stare sa ridice un desert destul de simplu la rangul unei adevarate experiente gastronomice. Al doilea motiv, pentru care moelleux-urile de […]

Citeste tot

Moelleux au chocolat

Salata de raci

VN:RO [1.9.22_1171]
15 iulie, 2014 in categoria retete diverse

V-am promis nu demult, atunci cand v-am povestit cum se pregatesc racii, ca voi reveni si cu retete cu raci. Iata ca nu v-am lasat sa asteptati prea mult si azi va ofer o reteta de salata de raci, usor de facut, rapida, cu aspect festiv dar mai ales delicioasa. Ce-mi place cel mai mult […]

Citeste tot

Salata de raci

Cum se pregatesc racii?

VN:RO [1.9.22_1171]
15 iulie, 2014 in categoria peste, fructe de mare

Racul romanesc este o delicatesa (pe nedrept) aproape uitata. Am denumit acest crustaceu ca rac romanesc pentru ca se poate pescui din raurile si lacurile din tara noastra, dar, dupa nume, cei mai intalniti raci din tara noastra sunt  “racul de râu” (Astacus astacus) si “racul de lac” (Astacus Leptodactylus). Din pacate, din cauza poluarii […]

Etichete :
Citeste tot

Cum se pregatesc racii?

Sorbet de mango

VN:RO [1.9.22_1171]
4 iulie, 2014 in categoria deserturi si dulciuri de casa, retete diverse

Cu toate ca vara asta e cea mai “de toamna” din cate am trait, pofta de inghetata e la locul ei, declansata de simplul fapt ca suntem in luna lui cuptor, chiar daca numai din punct de vedere calendaristic. Na, si cand pofta cere inghetata, eu  n-am decat sa ma gandesc la noi combinatii si […]

Citeste tot

Sorbet de mango