… sunt intrebarile la ordinea zilei pe retetecalamama.ro. Pe blogul meu se desfasoara timp de o saptamana un studiu realizat de unul din partenerii mei, menit sa imi lamureasca mai multe despre cei care ma citesc: din ce segment de varsta fac parte, daca sunt si barbati printre noi (oare or fi :P?) sau suntem [...]

Budinca de paine cu unt si caramel e un desert cald, gustos si aromat, bun pentru zile racoroase, ploioase si vantoase ca cea de azi. Stiu, saptamana trecuta v-am imbiat cu inghetata, termometrul arata 30 de grade si acum e-un frig si-o umezeala ca-n Anglia (nu doar eu am cazut in capcana crezand ca vara [...]

… sau Bucataria de Vara se intoarce!  Episodul 6 al serialului culinar cu retete pregatite in spatiul deschis al gradinii sau curtii va ofera in acest weekend un delicios cotlet de vitel la gratar umplut, pregatit pe scandura din lemn de cedru. Mancare in acelasi timp simpla dar si rafinata, acest vitel pe gratar va [...]

…pe www.retetecalamama.ro, sau, cum s-ar zice pe engleza, “for a better user experience” ( cu tot regretul si oricat mi-as bate capul, unele expresii cu sens foarte clar in engleza tare greu se lasa traduse in limba noastra). Adica, pentru ca voi sa va simtiti mai bine, pentru ca navigarea sa fie mai usoara, mai [...]

Un gratar de pui, daca e bine facut, fraged si suculent, poate fi cea mai buna dintre fripturi, mai ales pe vreme calduroasa. Si cum vara s-a hotarat sa-si intre in drepturi, pare-se ca de data asta nu mai e cale de intoarcere, Deliciosul de Vaslui s-a gandit sa va propuna o reteta buna, usor [...]

Inghetata de vanilie este, cred eu, cea mai indragita varietate de inghetata, deasemenea cea mai versatila, pentru ca nu e nevoie decat de putina fantezie ca sa o amesteci cu tot felul de adausuri pe gustul fiecaruia, obtinand inghetate diferite. Eu folosesc una si aceeasi reteta pentru inghetata de vanilie, de ani de zile si [...]

Napolitanele sunt niste dulciuri foarte agreate, dintr-o multime de motive: sunt usor de facut, foarte rapide, nu necesita aptitudini speciale, se pastreaza vreme indelungata si, mai ales, sunt foarte bune. Asa ca pachetul de foi de napolitana e un ingredient pe care e bine sa il ai la indemana intotdeauna, sunt atatea feluri de creme [...]

Asa cum v-am promis in episodul precedent, azi va dezvalui una din modalitatile de preparare a unei coaste de porc dulci-picante la gratar, o friptura aspectuoasa si lipicioasa, buna de sa-ti lingi degetele. Alaturi de ea, o reteta de garnitura simpla, dar consistenta si cu gust foarte bun, fasole cu rozmarin si usturoi. Ambele retete, [...]

Salata Caprese e o salata traditionala italiana, specifica regiunii Campania. La mama ei acasa, aceasta “insalata caprese” se pregateste cu mozarella de bivolita, rosii proaspete, ulei de masline si busuioc. Aceasta salata gata in 5 minute nu este una dintre retetele pe care m-as fi gandit sa le public pe blog, dar iata ce s-a [...]

Dupa toate fripturile din ultima vreme, parca nevoia de un desert racoros, usor si parfumat a inceput sa se faca resimtita. Chiar incurcata si fara sa am o idee clara ce sa aleg, ma gandeam la un cheesecake (mi-a facut pofta Miha saptamana trecuta), dar ai mei nu prea s-au aratat entuziasti, le-am servit cheesecake-uri [...]