Ce parere aveti de niste prajituri cu migdale? Pentru cei care agreaza gustul migdalelor, aceasta prajitura va fi de vis. Daca, dimpotriva, nu sunteti prieteni cu migdalele, acestea pot fi inlocuite cu alune de padure sau nuci, dupa preferinta, obtinand tot o minunatie de prajitura, una dintre cele mai fine prajituri din cate am facut. [...]
Probabil retetele postate anterior sunt deja un indiciu asupra preferintelor mele si ale familiei mele fata de carnea de vita. Intr-adevar, noua ni se pare cea mai savuroasa dintre toate carnurile, la care se adauga beneficiile de a fi si foarte sanatoasa, cu mai putin colesterol samd. Cunosc destule persoane cu o anumita reticenta fata [...]
Parca stiind ca am ceva atat de special de aniversat – cea de 100-a postare pe Cuina banateana, dragele mele prietene bloggerite m-au premiat: Cuisinette mi-a facut onoarea de a ma declara un “super duper chef” : Cu multa placere, ofer la randul meu acest premiu urmatoarelor fete harnice si pricepute: Laura Adamache, Ina, Dora, [...]
Burekul e o placinta de inspiratie otomana, din aluat intins in foi fine (yufka, philo) – o fac si grecii, o fac si turcii, si sarbii, si bulgarii – popoarele care au fost sub dominatie turceasca. In retetarul meu a patruns prin filiera sarbeasca – deci e o reteta de la soacra-mea. Se poate face [...]
Bucatarasii si-au propus sa realizeze o serie de interviuri cu detinatoarele unor bloguri apreciate in blogosfera culinara romaneasca. Saptamana aceasta a fost randul meu sa fiu intervievata – puteti citi intrebarile amuzante si raspunsurile mele aici. Bucatarasii mi-au definit blogul astfel: “Un blog culinar gustos, cu aroma banateana” Le multumesc pentru apreciere si pentru atentia [...]
Dupa cateva zile de abstinenţă, am inceput să visez cu prăjituri…cu toate acele combinatii care fac sa imi ploua in gura…cu iscusite alăturări de consitenţe fin-crocant-cremoase menite sa propulseze simturile gurmandului direct in Nirvana…si dintr-o data am avut revelatia acestei prăjituri. Am ponit val-vartej la bucatarie, o aveam in minte, nu imi trebuia nici un [...]
Jumatatea mea este de nationalitate sârbă, face parte din minoritatea etnica sârbească din Banat. Religia sârbilor este ortodoxă pe stil vechi, urmând calendarul iulian, astfel, in data de 6 mai se sărbătoreste Sfântul Gheorghe – Đurđevdan. O zi importantă a familiei sârbeşti o reprezintă ziua sfântului casei; fiecare familie are un sfânt protector – care [...]
Iata ca, dupa atente deliberari, juriul a desemnat castigatorii concursului “Primavara 2009″ in Cuina banateana. Trebuie sa mentionez ca punctajul a fost foarte strans, cu doua concurente la egalitate si a doua la doar 50 de sutimi. Urmatoarele clasate au avut si ele prestatii foarte bune. Locul 1: Miha si Blueeyes – stick-blender locul 2: [...]
O mancarica foarte pe gustul nostru, o reteta cu carne de vita care se face usor si foarte rapid, de aceea v-o propun si voua: Ingrediente: 800 – 1000 grame de carne de vita (eu am folosit vrabioara, e potrivit si antricotul sau rasolul alb) 100 ml vermut alb 2-3 linguri de ulei de masline [...]
O alta reteta de demult…de demult tare! A trecut ceva vreme de cand eu insami nu am mai mancat asa ceva, mai mare pacatul, pentru ca e un desert pe cat de simplu, pe atat de bun. Surprinzatoare alaturare de aluat de taitei, cu umplutura de gem de prune gros, de abia pica de pe [...]
