Ne-am rasfatat, in aceasta toamna, cu un fel de mancare parfumat si delicios: Protagonista a fost o pasare de curte din familia Numididae – Numididae si mai cum? Deci, Numida Meleagris ii zice – cunoscuta sub numele de bibilica sau pirchiţa. Nu stiu daca in farfuriile noastre s-a regasit chiar una dintre cele care scormonesc [...]
De ziua fiicei mele am primit o comanda speciala: un tort care sa contina crema de sampanie de la torta Guerrini (merita sa o incercati, de cand am facut-o la ziua sotului meu mi-a fost insistent ceruta de nu stiu cate ori), dar nota dominanta, ca sa zic asa, sa fie ciocolata, iar in privinta [...]
Traditia spune ca celebra tarta, devenita un clasic al patiseriei franceze, a fost creata printr-un accident, la Hotel Tatin din Lamotte-Beuvron, in Franta anului 1898. Hotelul era condus de doua surori, Stéphanie si Caroline Tatin. Exista povesti conflictuale asupra originilor acestui desert, dar cea mai raspandita este cea conform careia, Stéphanie Tatin, care se ocupa [...]
Va mai amintiti de “baton”? Nu-s eu moarta dupa ciocolata, dar “batonului” ii sunt fana cu state vechi, sa tot fie… niste zeci de ani, Doamne, cand trecura atatia?! Imi aduc aminte cum se vindea la cofetarii, il scoteau la vanzare pe tavi, portionat in dreptunghiuri care intotdeauna imi pareau prea mici, uneori era caldut, [...]
De multe ori, prefer o ciorbita de legume in locul ciorbelor sau al supelor pe baza de carne, cand e sa pregatesc un fel principal mai satios. Si mai carnos, desigur :). Ciorba de legume e usoara, aromata si foarte gustoasa si… place tuturor celor ai casei, ceea ce e foarte important! Ingrediente (pentru 4 [...]
Iata ca prima zi ai lui octombrie este ilustrata fericit de un tort de sezon, parfumat si delicios, facut dupa reteta unei noi prietene din spatiul virtual culinar, Tania, pe care am intalnit-o pe foodbuzz.com. Ingrediente: Pentru blatul de baza: 3 galbenusuri125 gr. de zahar125 gr. de unt moale, taiat un bucatele150 gr. de faina60 [...]
