Azi am copt o plăcintă rustică, inspirată de bunicile din Banatul de odinioară. Bună mai e și azi, Doamne, placinta asta! Cum miroase a copilărie în toată casa, în timp ce se coace în cuptor… cât e pufoasă e plăcinta, cum se desface in fâșii aluatul ăsta, ce gust robust și parfumat are! Și cât [...]
Cand va grabiti sau pur si simplu nu aveti chef de framantat si copt crusta pentru tarta, reteta asta va poate salva, cu atat mai mult cu cat rezultatul este un desert delicios, elegant si pe placul tuturor celor pe care i-am imbiat vreodata: Ingrediente: Crusta: 250 de grame de biscuiti 50 de grame de [...]
Iata ca s-a incheiat editia 2009 a Festivalului Blogurilor Gustoase, eveniment organizat si gazduit de gustos.ro. Organizatorii spun, la final, ca sunt multumiti de amploarea evenimentului: in competitie s-au inscris mai mult de 130 de bloguri cu specific de gastronomie, scrise in limba romana, care au fost votate de mai mult de 4000 de votanti. [...]
Nu este prima data cand fac aceste prajiturele minunat de fine. Reteta am primit-o de la o banateanca de-a mea, azi aflata foarte departe, despartindu-ne un continent intreg si pe deasupra un ocean – vorbesc despre prietena mea, Dana. Atat de aspectuoase si fine sunt aceste prajiturele, incat, dupa ce prima data le-am facut urmand [...]
Mie, personal, pieptul de curcan mi se pare o carne destul de fada, de aceea de cate ori se intampla sa o gatesc ma straduiesc sa o aromatizez prin alte ingrediente, care sa ii dea savoare si sa o puna in valoare. Fructele sunt unele dintre acele ingrediente – asa ca azi am transformat o [...]
Cand am creat, pentru domnisoara mea, tortul Twilight, nu m-am gandit ca voi atrage atentia insasi traducatoarei seriei Amurg in limba romana – Laura Frunza. Ea a descoperit pe blogul meu acest tort, apoi a mai zabovit pe-aici, prin Cuina, si se pare ca i-a placut aroma oalelor ce fierb pe plita mea, intr-un final [...]
In patiseria clasica austro ungara, strudelul cu mere – numit la Wien apfel-strudel si la Budapesta alma-retes – este, probabil, desertul cel mai raspandit si agreat. Nu este greu de facut, e gustos si aromat, cu putine ingrediente, doar tehnica intinderii foii de aluat, care trebuie sa fie atat de subtire, spune traditia, incat sa [...]
“Cum?”, zise meșterul casei, “azi mâncăm zupă de ludaie?”. Circumspect, omul se așează in faţa blidului. Si mai circumspectă (știind, adicătelea, ce ţin la casă), eu pregătisem special pentru dumnealui niște șunculiţă tăiată fin și prăjită usor la tigaie. Dupa care – nici un protest! La final, impresia “Mult mai buna decat m-as fi asteptat!”. [...]
Ei, dragii mei citititori, iata ca a venit vremea sa va cer o favoare personala. Nu e mare lucru si judecand dupa numarul cititorilor, al abonatilor si dupa vorbele de lauda pe care le gasesc aici consemnate, din partea voastra, as zice ca o sa o faceti cu placere. Cuina banateana este inscrisa in festivalul [...]
Intr-o frumoasa zi de toamna, scaldata in soare auriu, asa cum ne-a daruit natura, plina de generozitate, in acest octombrie ce tocmai s-a sfarsit, am purces la a face un desert cu tema autumnala, cremos si aromat, care sa ne imbucure deopotriva ochii si papilele gustative: Ingrediente: Crusta: 200 de grame de faina70 de grame [...]
