Ce reteta de tort sa alegi cand e vorba de a sarbatori un om care pretuieste infinit mai mult fondul decat forma, care nu da doi bani pe nimic ce ar parea ca aduce a butaforie, care iubeste cu patima viata cu tot ceea ce e simplu si autentic in ea? Cred ar fi potrivit [...]
Rulada asta de carne e una din macarurile mele preferate, e gustoasa, foarte aspectuoasa si poate fi servita atat rece, ca si aperitiv, cat si calda, ca si friptura, in ambele cazuri fiind la fel de apreciata de meseni. Pentru a face rulada, e nevoie sa se dezoseze un pui intreg, dar nu va speriati, [...]
In ultima vreme ma incanta petrecerile… pentru ca sunt un minunat prilej de a pregati retete peste retete pentru blogul culinar :P ! Asadar, se anunta o petrecere in familia mea, pentru care voi face mai multe aperitive (va fi gen bufet rece). Prima reteta de aperitiv a fost deja pusa in practica, este o [...]
Daca tot am carne de porc proaspata in congelator, dupa cum deja v-am dezvaluit, nu ma pot abtine sa nu inchid ochii la continutul de colesterol si pregatesc reteta dupa reteta de friptura frageda si delicioasa. Ieri a fost o zi de mare inspiratie culinara, am preparat o friptura din ceafa de porc pe care [...]
Cred ca nu exista garnitura mai agreata decat cartoful. Asa cum e el, plin de carbohidrati, e gustos, satios si foarte versatil. M-am gandit sa pregatesc o reteta de garnitura de cartofi mai deosebita si iata ce a iesit: Ingrediente: 1 kilogram de cartofi din cei cu coaja rosie, mai tari 3 catei de usturoi [...]
Parcă v-am spus deja ca am taiat porcu’, nu? Ei da, v-am spus, cand i-am transformat cotletu’ in friptura! Pe langa alte retete de preparate din carne de porc, la noi in Banat si in toata Transilvania, traditia impune ca la scurta vreme dupa tăierea porcului, găzdărita să facă din jumările proaspete pogăcele cu jumări. [...]
Mama mea are un caiet gros, plin cu retete de prajituri, consemnate cu meticulozitate si perseverenta de cateva zeci de ani incoace. Am cerut si eu cateva dintre ele, asa ca aceasta reteta de prajitura cu miere, dar si altele care vor urma, vor fi garantat si 100% “retete ca la mama”. Prajitura aceasta le [...]
Dragi cetitori, dragii mei prieteni! Va multumesc ca v-ati alaturat intr-un numar atat de mare acestui blog culinar, ca ati avut rabdare sa ma cititi si mai mult, incredere sa incercati retetele mele acasa, pentru voi si familiile voastre. Datorita interesului vostru, Cuina Banateana a crescut nesperat de mult in anul si jumatate care a [...]
Dintre toate retetele culinare, conationalii nostri apreciaza mult ciorbele. Exista cateva feluri de retete de ciorba consacrate in tara noastra, ciorba de burta, ciorba de vacuta, ciorba de perisoare fiind in mod clar printre acestea, alaturi de alte ciorbeturi. Adevarul e ca ce ii poate pica mai bine omului flamand, infrigurat sau obosit, decat o [...]
Pe acest blog culinar sectiunea de retete de placinta e cam aglomerata, asta dovedind in mod cert preferintele familiei mele pentru acest fel de desert. Reteta pe care o sa v-o propun azi este chiar o reteta ca la mama acasa, pentru ca sursa de inspiratie este… mama, care mi-a dictat-o la telefon, acum cateva [...]
