V-am povestit deja ca am sarbatorit Ziua Recunostintei – o cina foarte placuta intr-o companie agreabila. Vedeta serii a fost curcanul umplut, bineinteles. Vreau sa va propun reteta mea de curcan umplut la cuptor, care, cred eu, ar fi o idee nemaipomenita pentru masa de Craciun. Ingrediente: un curcan de 3-4-5 kilograme, frumusel si rotunjor [...]
Anul trecut am organizat pe culinar.ro un concurs tematic, s-a numit Sezonul abundentei si competitorii s-au intrecut in a posta retete cu specific de toamna. Intamplarea face ca ziua mea de nastere sa fie chiar in perioada in care acest concurs s-a desfasurat, iar una dintre concurente, Cristina Radu, mi-a facut unul dintre cele mai [...]
Hai sa vorbim mai pe larg despre placinta mea cu mere de la Ziua recunostintei. Ce desert puteam sa aleg ca sa fie cat mai specific american daca nu o placinta cu mere – “american apple pie”. Pentru placinta mea cu mere am intreprins oarecare cercetari (nu destul de amanuntite) privitor la aluat, dar n-am [...]
In blogosfera culinara romaneasca apar mereu si mereu noi bloguri pline de arome delicioase, unde fete (si baieti) harnice (harnici) gatesc cu pasiune. Dar cati din ei sunt colegi cu fiica-mea? Asadar, va propun spre vizionare blogului unei frumuseţi de douazeci de ani (foc de frumoasa, fara exagerare), prietena fetei mele, va spun cu mana [...]
De cateva saptamani, “stapana casei”, adica fiica-mea, bazaie neincetat ca doreste sa organizeze o masa de Thanksgiving Day. Cum noi nu suntem adeptii sarbatorilor de import, a trebuit sa aduca argumente solide pentru a ne convinge: ca, dintre toate sarbatorile americane, asta ar fi cea cu cea mai frumoasa semnificatie, ca e cu atat mai [...]
Va propun azi o reteta de post, gulii umplute, perfect comparabile cu verisoarele lor cu carne, prin gust si textura. Am fost foarte multumita de felul in care au iesit si trebuia sa vi le arat si voua, cu toate ca pozele nu-s prea grozave, fiind facute seara, fara lumina naturala. Profit de seria retelor [...]
Ieri a fost dezlegare la peste si nu puteam sa nu profit de asta. Eu si ceilalti membri ai familionului suntem intr-un clar consens asupra pestelui, adica ne place la nebunie. Asadar, am pregatit si eu o reteta cu peste. Procedeul de asamblare nu l-am inventat eu, l-am vazut la televizor, un bucatar (nu din [...]
Prima si prima data am mancat o mancarica de ardei copti la manastirea Sucevita, in urma cu ceva vreme. Vizitam nordul Moldovei in timpul postului Sfintei Marii, asa incat la toate manastirile se pregateau numai feluri de post. Am fost surpinsa de varietatea preparatelor dar si de gustul foarte bun al acestora. Dupa un timp, [...]
Dragii mei sustinatori, care m-ati dus prin voturile voastre in finala. iata ca acest concurs a ajuns la final! Voi m-ati introdus in finala pe locul 5, mai departe… s-a ocupat juriul. Astfel, Cristi Roman (papabun.blogspot.com) mi-a dat nota 9.33. Teo Gospodini, la fel, 9.33. A venit in final Radu Popovici si…mi-a acordat nota 10! [...]
Podgoria Recas, situata la doar 20 de kilometri de casa mea, raspandeste in fiecare toamna miresme dulci si aromate care mi se pare mie ca strabat fara greutate aceasta infima distanta, atrangand pofticiosii sa aleaga si sa deguste struguri albi, struguri roz, struguri negri, care de care mai dulci si mai aromati. Nu am rezistat [...]
