Studiind care sunt interogarile in urma carora motoarele de cautare directioneaza vizitatorii spre retetecalamama.ro, am descoperit ca sunt unii care isi doresc etichete pentru gemul si dulceata tocmai preparata in casa. Pai, daca oamenii vor, eu sa nu le dau? Am pregatit cateva etichete dragute pentru voi, pentru gemul de capsuni si cel de caise, [...]
Acum cateva ceasuri ma gandeam cum sa concep acest articol, intentia mea era sa va arat o poza cu ciorchinii de fructe negre, cu gust aspru, de padure, pe care tocmai ii culesesem si sa va intreb cum le zice… in mod hilar, asta a fost prima recolta din gradina noastra, primul produs propriu pe [...]
Dupa ce zilele trecute v-am vorbit cu mare incantare Despre Vanilie, iata ca acum vreau sa va ofer, prin bunavointa magazinului de vanilie online, posibilitatea de a castiga 10 batoane de vanilie naturala, la alegere, din variatele sortimente disponibile in stocul magazinului: batoane de vanilie de Bourbon din India, Madagascar sau Uganda, pastai de vanilie [...]
Zilele trecute am primit un cadou de la libris.ro, o carte cu titlul “Retete italienesti”, dintr-o colectie careia ii spune “Repede si simplu”. Rasfoind aceasta carte, am dat si peste o reteta de cannelloni, destul de diferita de ceea ce va propun eu azi, in fine, reteta mea de cannelloni cu carne (cea clasica, zic [...]
Care este aroma voastra preferata? A mea este, fara indoiala, vanilia. Aroma subtila si dulce a vaniliei mi se pare de neinlocuit in orice dulce as pregati, in plus, toate mirodeniile care vin de peste mari si tari au asupra mea o fascinatie deosebita, facandu-ma sa imi imaginez oamenii care le-au recoltat, soarele care le-a [...]
Ieri am mi-am rasfatat familionul (si pe mine insami, cum naiba sa nu?) cu un pranz incantator, care parca a definit mai bine decat orice reteta culinara mult mai complexa notiunea de “mancare facuta in casa”, o reteta de pui fraged si delicios aromat: Pui la cuptor, marinat Ingrediente: 1 pui (sau, dupa preferinta, acele [...]
Cei care sunt fanii paginii Cuina Banateana pe Facebook stiu deja ca m-am inscris la un concurs. Unul cu voturi :P… ei da, tocmai eu care m-am revoltat de atatea ori impotriva concursurilor de genul asta! De ce am facut-o? Pentru ca, daca as reusi sa ma clasez prima sau a doua, in urma bunavointei [...]
“Danish Pastry” – aluatul danez – este un aluat dulce care a devenit foarte raspandit si agreat in Danemarca si Scandinavia. S-ar parea ca aluatul de croissant si cel danez s-au desprins si evoluat din aceeasi origine vieneza. Ambele sunt aluaturi dospite-foietate, cel danez, la fel de fin, difera de croissant prin aceea ca este [...]
Mi-era dor sa gatesc ceva bun si am planificat indelung pranzul de ieri, dorindu-mi ceva de sa-ti lingi deştele, daca tot a devenit gatitul un asemenea “lux”, in vremea de pe urma intrand mult prea rar prin bucatarie, din cauza lipsei de timp. Am gasit pastrav proaspat si m-am gandit sa il fac la cuptor, [...]
Intr-o scurta, pe cat posibil mai scurta introducere o sa va povestesc ce perioada aglomerata traversez, ce putin timp pentru gatit am, ce frustrant este pentru mine sa imi vad (rareori, cand mai dau pe-acasa :P ) noul Kitchen Aid in bucatarie si sa nu am timp sa il “exploatez” asa cum as vrea. Ma [...]
