Bunatati de Craciun 2009

Cu ocazia Craciunului am pregatit un meniu traditional, apreciat de toti cei ai casei. Multe din preparate se vor regasi in retetele de blog, altele sunt retete care exista, mai mult decat sigur, in repertoriul culinar al oricarei gospodine. Ingredientele cele mai de pret au fost colindele de Craciun si atmosfera calda, familiala:

Am inceput cu un aperitiv bogat, continand 100% mezeluri de productie proprie – toba, carnati, caltabosi, sangerete, jumari (cu aceasta ocazie va arat o parte a produselor pe care le-am facut din cei doi porci sacrificati nu demult):

Am continuat cu niste delicioase piftii, alaturi de crema de hrean:

A urmat o ciorbita de pasare a-la-grec:

Nu puteau lipsi sarmalele cu afumatura si smantana:

Friptura a fost o rulada de pulpa de curcan, delicios acompaniata de o salata de cartofi si ciupercute cu smantana:

Si acum desertul: fursecuri, si anume stelute albe si biscuiti marmorati:

Cozonacul meu impletit – de aceasta data l-am impletit doar in doua, jumatate a avut o umplutura de roscove, iar cealalta jumatate umplutura de rahat si merisoare – iata o felie pufoasa si zambitoare pentru voi, asa-i ca parca ar rade? :))

In ce priveste tortul, am dorit sa impac pe toata lumea, in ce priveste gustul, ca in privinta aspectului cea nemultumita am fost eu insami (asa se intampla la toate sarbatorile, nu am timp sa ornez tortul cine stie cum, pur si simplu l-am imbracat intr-un strat de frisca batuta si am presarat niste bombonele colorate). Asadar, am alaturat pe un singur platou doua jumatati de tort, unul cu nuci pralinate si ganache de ciocolata si celalalt, tortul meu cu frisca si fructe si am ornat cele doua jumatati ca si cum ar fi fost un singur tort:

Adevarata vedeta a fost casuta din turta dulce, admirata de toata lumea si, incet, incet, demolata de cei mici:

VN:F [1.9.16_1159]