Cheesecake cu portocale

Autor:

Acest cheesecake cu portocale nu necesita coacere, e o  prajitura delicioasa, racoroasa si aromata si in plus… foarte, foarte rapida! Ce sa ne dorim mai mult?cheesecake cu portocale 9

Ingrediente:

crusta:

  • 300 de grame de biscuiti
  • 100 de grame de unt topit

crema:

  • 450 de ml de lapte
  • 160 de grame de zahar
  • 1 plic de budinca de vanilie
  • 250 de grame de branza de vaci proaspata, bine stoarsa de zar
  • 1 plic de gelatina granulata Dr. Oetker

jeleu:

  • 450 ml. de suc de portocale proaspat stors
  • coaja rasa fin de la o portocala
  • 1 plic de budinca de vanilie
  • zahar – dupa gust (eu nu am mai pus)

decor:

  • felii de portocale

Preparare:

Se proceseaza biscuitii la robotul de bucatarie, pana la obtinerea unui pesmet fin. Se amesteca untul topit cu pesmetul de biscuiti:

cheesecake cu portocale 1

Am presat pasta obtinuta intr-o forma de tort cu inel detasabil, atat pe fund, cat si 2-3 cm. in sus, pe margini (scuze pt. calitatea imaginilor, sunt pozate la lumina becului chior din bucatarie):

cheesecake cu portocale 2

Am introdus forma de tort in frigider.

Intr-un pahar, am pus continutul plicului de gelatina si am adaugat 3 linguri de apa rece, pentru a o hidrata.

Am pus la fiert laptele amestecat cu zaharul, intr-o craticioara. Continutul unui plic de budinca l-am amestecat cu restul de lapte si l-am adaugat peste cel fierbinte, amestecand continuu pana ce s-a ingrosat bine. In budinca fierbinte, am adaugat branza de vaci bine stoarsa de zar (eu am folosit branza facuta de mine, acasa, daca aveti branza de cumparat va recomand sa o asezati intr-o sita ca sa se mai scurga sau sa reduceti cu ceva cantitatea de lapte):

cheesecake cu portocale 3

Am lucrat compozitia cu blenderul vertical pana ce a avut aspectul unei creme fine, in care am adaugat imediat gelatina hidratata:

cheesecake cu portocale 4

Am amestecat usor pana ce gelatina s-a dizolvat complet in crema calda, apoi am turnat compozitia in forma de tort:

cheesecake cu portocale 5

Am introdus imediat prajitura la frigider.

Dupa o ora, am pregatit jeleul, punanad pe foc 400 de ml. de suc de portocale impreuna cu coaja de portocala. In restul de suc de portocale am omogenizat continutul plicului de budinca de vanilie, adaugandu-l la sucul ce incepea sa fiarba. Am amestecat pana ce compozitia s-a ingrosat:

cheesecake cu portocale 6

Am asteptat sa se racoreasca putin jeleul (aproximativ 1-2 minute), amestecand continuu pentru a evita formarea pojghitei deasupra, apoi l-am turnat, lingura cu lingura, deasupra compozitiei cu branza, niveland usor:

cheesecake cu portocale 7

Am introdus forma de tort la frigider pentru inca o ora, dupa care am scos inelul detasabil si am transferat prajitura pe un platou. Am ornat, foarte simplu, cu cateva felii de portocala:

cheesecake cu portocale 8

Absolut delicioasa si foarte usoara, perfecta pentru finalul unei mese cam prea copioase:

cheesecake cu portocale

Print Friendly

Ai incercat aceasta reteta! Incarca o poza cu ce ti-a iesit..

Pentru a putea incarca o poza trebuie sa fi logat.

Ti-a placut reteta?

Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele retete delicioase

Lasa un comentariu

22 Comentarii la "Cheesecake cu portocale"


Vizitator
6 aprilie, 2015

o sa incerc teteta

Vizitator
6 aprilie, 2015

am facut si eu acestcheesecacke dar cu alta crema
reteta de crema 200g ciocalata alba 1 plic gelatina granule 6 linguri lapte 500g brinza ricotta 300ml smintina pentru frisca esenta vanilie 2 oua

Vizitator
6 aprilie, 2015

Buna ziua! Pentru crema in loc de branza de vaci se poate folosi Philadelphia ?

Vizitator
6 aprilie, 2015

in loc de budinca de vanilie ce pot sa pun? si nu am portocale am visine congelate, cum pot face cu ele in loc de portocale? multumesc

Vizitator
6 aprilie, 2015

Cea mai noua oferta de lucru part-time sau full -time . Nu este necesara nici un fel de experienta , oferim curs gratuit si complet de instruire de la 0. Selectam urgent dezvoltatori de proiect pentru piata nationala si mondiala, Cerem seriozitate maxima si dorinta de a invata ceva absolut nou si de viitor . Pentru 2-3 ore lucru pe zi poti castiga incepand de la min. 300 euro/luna . Oferim alte detalii ,dupa ce trimiteti textul ” Info” la adresa de email oanceaylumi67@yahoo.com