Inghetata de ciocolata fina

Autor:

Inghetata de ciocolata, fina, cremoasa, usor de facut

Suntem in mijlocul unei veri ce s-a dovedit neobisnuit de calda pana acum, astfel incat m-am gandit ca cea mai potrivita reteta pe timpurile astea toride ar fi una de inghetata(sa ne mai racorim putin :). Reteta apartine unui renumit chef grec (pe care am urmarit-o ani la rand, in emisiunile televiziunilor din Grecia, Arghiro Barbarigou).

inghetata ciocolata fina 2 reteta retetecalamama.ro

 

Timp de pregatire: ore
Timp de gatire: ore
Timp Total: ore
Numar portii: 8
Grad de dificultate: redus

Ingrediente Inghetata de ciocolata fina

  • 375 gr.ciocolata cu 50% cacao
  • 500 ml lapte
  • 500 ml smantana pentru frisca cu 30% grasime
  • 125 grame zahar
  • 2 pliculete de zahar vanilat
  • topping: 50 gr.ciocolata cu 50% cacao , 50 ml. smantana pentru frisca cu 30% grasime
  • optional: fructe sau alte siropuri… dupa gust.

Preparare Inghetata de ciocolata

1. Cele 375 de grame de ciocolata se rup in bucati si se pun intr-un bol mai mare.  Separat,se pun intr-o cratita, pe foc, 500 ml.lapte, 500 ml.smantana pentru frisca, 125 de grame zahar si cele doua pliculete de zahar vanilat. Se amesteca (pe foc) pana se topeste zaharul si se infierbanta bine (sa nu fiarba). Compozitia se da deoparte si se adauga peste bucatile de ciocolata, amestecand continuu pana ce aceasta se topeste. Cand s-a racit compozitia complet, se pune intr-un recipient la congelator si se amesteca energic de cel putin cinci ori din 30 in 30 de minute (pentru a nuse forma ace de gheata). Desigur, o masina de inghetata v-ar simplifica viata cu mult, pur si simplu turnati compozitia racita in recipientul bine inghetat (peste noapte, la congelator) al acesteia, porniti-o timp de 20 de minute apoi dati inghetata la congelator ca sa se intareasca bine.

DSC04407                                                                                                                       

2.   Pentru topping se amesteca continuu pe foc mic (intr-un ibric) cele 50 de grame de smantana pentru frisca cu 30% grasime si 50 de grame de ciocolata, pana ce aceasta se topeste si devine fluida. Aveti grija sa nu se arda ciocolata, pentru asta amestecati continuu.

                                                                                                                                         DSC05506                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

 

 

 

 

 

 

 

 

La servire (in afara de sosul de ciocolata) eu am adaugat cateva visine si putin sirop de la dulceata de visine. Ciocolata se preteaza la foarte multe combinatii… alegerea este a dumneavoastra !  S-aveti pofta si sa o savurati cu placere…pentru ca e intr-adevar delicioasa !

 inghetata ciocolata fina

Print Friendly
loading...

Poate îți place și:

  • TIRAMISU TRIFLESTIRAMISU TRIFLES Recent am descoperit desertul perfect pentru mine si doresc sa-l impartasesc cu dumneavoastra. Este vorba de […]
  • Mascote cu mousse de fraguteMascote cu mousse de fragute   Nu as putea concepe viata fara mici tratatii dulci, asa ca incerc sa mi le ofer cat de des […]
  • inghetata de ciocolata-1Inghetata de ciocolata Inghetata am mai facut eu, fara indoiala, dar atat de buna si de cremoasa ca aceasta inghetata de ciocolata […]
  • Panna cotta cu ghimbirPanna cotta cu ghimbir Cand vine vorba de deserturi, nu exista provocare pe care sa nu o accept si acum mai bine de un an mi-am […]
  • PRAJITURA NAPOLEON CU STRATURI DE CIOCOLATAPRAJITURA NAPOLEON CU STRATURI DE CIOCOLATA Sub numele pompos de ”Napoleon” sunt cunoscute prajiturile cu mai multe straturi de foi alternand cu crema, […]
  • Parfait de cafeaParfait de cafea Ritualul cestii de cafea dimineata nu e ceva constant la mine, cu toate ca, in mod ciudat, imi place […]
  • Tort cu ciocolata, nectarine și migdaleTort cu ciocolata, nectarine și migdale Tort cu ciocolata, nectarine si migdale, fin, racoritor si delicios Nu mai știu exact când am descoperit […]
  • Prajitura crocant-cremoasaPrajitura crocant-cremoasa Dacă tot a venit mult-aşteptata vară, cu soare si caldură, dar cand nu mai avem atata energie pentru a […]
  • Minitarte BanoffeeMinitarte Banoffee Tarta Banoffee, adica mult caramel, banane, ciocolata... sa mai spun? :P Tarta Banoffee este un desert […]
  • Quiche cu gorgonzola si suncaQuiche cu gorgonzola si sunca Quiche cu gorgonzola si sunca Eu fac foarte des quiche. Am incercat diverse umpluturi pentru acest gen de […]

Ti-a placut reteta?

Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele retete delicioase

Comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *