Inghetata prajita

Autor:

Înghetata prajita – un deliciu exotic. Va propun azi un desert cu adevarat spectaculos, inghetata delicioasa invelita intr-un invelis crocant… si fierbinte! Am descoperit acest desert in meniul unui restaurant chinezesc si dupa aceea, oridecate ori am avut prilejul sa iau masa intr-un astfel de local, am profitat de ocazie sa comand inghetata prajita! Datorita unei fete pe care o cunosc virtual sub nick-name-ul Geany, de pe forumul culinar.ro,  am introdus acesta specialitate chinezeasca pe lista de bucate a blogului meu si v-o propun si voua.Inghetata prajita

Ingrediente Inghetata prajita:

  • inghetata dupa preferinta, eu am folosit inghetata de vanilie si înghetata de ciocolata (click pe linkuri pentru retetele de inghetata de vanilie si inghetata de ciocolata)
  • felii de cozonac, panettone, felii de blat de tort etc. ~ socotiti aproximativ 1 felie si 1/2 de cozonac la o portie de inghetata prajita
  • lapte, sirop de fructe, de rom etc.
  • 4 linguri de faina alba
  • 1 varf de cutit de drojdie deshidratata sau 8 grame de drojdie proaspata
  • apa
  • 1 praf de sare
  • ulei pentru prajit

Preparare Inghetata prajita:

Modelati, cu ajutorul dispozitivului cu clesti, cu doua linguri etc. atatea bile de inghetata cate portii de inghetata prajita doriti sa faceti:

inghetata prajita 1

Asezati inghetata astfel modelata intr-o tavita si dati-o la congelator, sa fie intarita foarte bine.

Taiati cozonacul (sau ce folositi, eu am avut 6 felii de cozonac si niste resturi de blat – reteta e un prilej excelent de a recicla resturi de blat, cozonac uscat etc.) in felii:

inghetata prajita 2

Puneti intr-o farfurie adanca siropul (laptele) pe care il veti folosi pentru a insiropa aluatul (eu am folosit sirop de fructe de padure, data viitoare voi face obligatoriu un sirop de rom) si inmuiati feliile:

inghetata prajita 3

Luati felia insiropata in mana, puneti pe ea cate o bila de inghetata:

inghetata prajita 4

Adunati cozonacul insiropat in jurul inghetatei, daca nu e suficient ca sa o acopere, completati cu bucatele insiropate bine. Deasupra farfuriei, strangeti usor in maini bila astfel modelata, pentru a elimina lichidul in exces (nu trebuie sa o „stoarceti” tare, presati delicat doar cat sa nu mai curga lichidul din ea). Puneti bilele astfel formate pe tavita si dati la congelator, pana se intaresc beton:

inghetata prajita 5

Verificati sa fie bine intarite „pachetele” cu inghetata, inainte de a trece la prajit. Evident, le puteti prepara din timp si pastra la congelator mai multa vreme, pana cand doriti sa le serviti.

Pregatiti un aluat din drojdie, 3 linguri cu varf de faina, 1 praf de sare si atata apa la temperatura camerei cat sa rezulte un aluat ca de clatite, doar o idee mai consistent:

inghetata prajita 6

Bilele congelate se dau prin faina, apoi prin aluatul pregatit:

inghetata prajita 7

Se prajesc in ulei incins din abundenta, intorcandu-le pana se rumenesc pe toate partile:

inghetata prajita 8

Se scot din ulei pe hartie absorbanta:

inghetata prajita 9

Se servesc imediat, cu diverse topinguri sau sosuri pentru inghetata, pudrate cu zahar praf, cu frisca etc.

Print Friendly
loading...

Poate îți place și:

  • inghetata de cafea 1Inghetata de cafea regala Cred ca nu este fata sa nu fi visat, macar in copilarie, sa descopere cate ceva din secretele atat bine […]
  • baked alaskaDesert surpriza: Baked Alaska sau "Omleta norvegiana" Pe la douazeci de ani, cand pasiunea pentru gastronomie m-a cucerit, se pare, pentru totdeauna, mi-a cazut […]
  • inghetata de nuca 2 -Inghetata de nuca Daca va place gustul de nuca la fel de mult ca si inghetata, sa nu omiteti sa incercati reteta asta. Pentru […]
  • inghetata de vanilie, reteta inghetata de vanilieInghetata de vanilie Inghetata de vanilie este, cred eu, cea mai indragita varietate de inghetata, deasemenea cea mai usor de […]
  • inghetata cheesecake, reteta inghetata cu gust de cheesecakeInghetata Cheesecake Va place cheesecake-ul? Atunci o sa va placa si inghetata cu gust de cheesecake! E o inghetata deosebit de […]
  • inghetata de capsuni cu iaurtInghetata de capsuni cu iaurt Caldura mare, monser! E nevoie de ceva bun, sa ne racorim sufletele, si cu cat e mai sarac in calorii, […]
  • sorbet de mango-1Sorbet de mango Cu toate ca vara asta e cea mai "de toamna" din cate am trait, pofta de inghetata e la locul ei, declansata […]
  • inghetata pepene, reteta inghetata de pepene galbenInghetata de pepene galben Canicula asta fara sfarsit ma face sa ma gandesc la fiecare cateva minute la ceva racoritor. Asa si azi, am […]
  • inghetata de ciocolata-1Inghetata de ciocolata Inghetata am mai facut eu, fara indoiala, dar atat de buna si de cremoasa ca aceasta inghetata de ciocolata […]
  • inghetata de lamaie, reteta inghetata de lamaieInghetata de lamaie Acum cateva zile, fiind in vizita la cineva si televizorul ruland pe un canal culinar pe care eu, din […]

Ti-a placut reteta?

Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele retete delicioase

Lasa un comentariu

32 Comentarii la "Inghetata prajita"


Vizitator
6 aprilie, 2015

multa miere, cu nuci prajite macinate,fistic sau un sos gros de ciocolata,dupa preferinta

Vizitator
6 aprilie, 2015

arata bine

Vizitator
6 aprilie, 2015

Si banuiesc ca se inbraca in miere nu+i asa_

Vizitator
6 aprilie, 2015

am incerat reteta si e delicios incercati si voi!

Vizitator
6 aprilie, 2015

iami cred ca este delicioasa……..