Inghetata prajita

13 ianuarie, 2010 in categoria deserturi si dulciuri de casa, retete culinare

Va propun un desert cu adevarat spectaculos, inghetata delicioasa invelita intr-un invelis crocant… si fierbinte! Probabil ca ati gustat si voi acest desert, prezent in meniul oricarui restaurant chinezesc, eu, oridecate ori am avut prilejul sa iau masa intr-un astfel de local, am profitat de ocazie sa comand inghetata prajita! Datorita unei fete pe care o cunosc sub nick-name-ul Geany, am introdus acesta specialitate chinezeasca pe lista Cuinii banatene!Inghetata prajita

Ingrediente:

  • inghetata dupa preferinta
  • felii de cozonac, panettone, felii de blat etc. ~ socotiti aproximativ 1 felie si 1/2 de cozonac la o portie de inghetata prajita
  • lapte, sirop de fructe, de rom etc.
  • 4 linguri de faina alba
  • 1 varf de cutit de drojdie deshidratata sau 8 grame de drojdie proaspata
  • apa
  • ulei pentru prajit

Preparare:

Modelati, cu ajutorul dispozitivului cu clesti, cu doua linguri etc. atatea bile de inghetata cate portii de inghetata prajita doriti sa faceti:

inghetata prajita 1

Asezati inghetata astfel modelata intr-o tavita si dati-o la congelator, sa fie intarita foarte bine.

Taiati cozonacul (sau ce folositi, eu am avut 6 felii de cozonac si niste resturi de blat – reteta e un prilej excelent de a recicla resturi de blat, cozonac uscat etc.) in felii:

inghetata prajita 2

Puneti intr-o farfurie adanca siropul (laptele) pe care il veti folosi pentru a insiropa aluatul (eu am folosit sirop de fructe de padure, data viitoare voi face obligatoriu un sirop de rom) si inmuiati feliile:

inghetata prajita 3

Luati felia insiropata in mana, puneti pe ea cate o bila de inghetata:

inghetata prajita 4

Adunati cozonacul insiropat in jurul inghetatei, daca nu e suficient ca sa o acopere, completati cu bucatele insiropate bine. Deasupra farfuriei, strangeti usor in maini bila astfel modelata, pentru a elimina lichidul in exces (nu trebuie sa o “stoarceti”, doar sa nu curga lichidul din ea). Puneti bilele astfel formate pe tavita si dati la congelator, pana se intaresc beton:

inghetata prajita 5

Verificati sa fie bine intarite “pachetele” cu inghetata, inainte de a trece la prajit. Evident, le puteti prepara din timp si pastra la congelator mai multa vreme, pana cand doriti sa le serviti.

Pregatiti un aluat din drojdie, 3 linguri cu varf de faina si atata apa la temperatura camerei cat sa rezulte un aluat ca de clatite, doar o idee mai consistent:

inghetata prajita 6

Bilele congelate se dau prin faina, apoi prin aluatul pregatit:

inghetata prajita 7

Se prajesc in ulei incins din abundenta, intorcandu-le pana se rumenesc pe toate partile:

inghetata prajita 8

Se scot din ulei pe hartie absorbanta:

inghetata prajita 9

Se servesc imediat, cu diverse topinguri sau sosuri pentru inghetata, pudrate cu zahar praf, cu frisca etc.

5.6 based on 8 ratings
VN:RO [1.9.22_1171]
Incarca poza ta aiciAi incercat si tu reteta?
Arata-ne si noua!
  • Ana-Maria

    Exceptional!Pe asta nu mi-as fi inchipuit-o vreodata si nici nu am mancat asa ceva pana acum…cred ca are un gust extraordinar!Eu vad inghetata asta ca pe ceva festiv…si e bine de retinut!:)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • judy

    Am mancat de multe ori dar nu reuseam sa-mi explic cum se face.Multumesc de explicatia detailata!!!O sa incerc si eu cu siguranta!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Luiza

    Vrem si noiiiiiiiiii….mama ce bine arata…

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Miha

    Super reteta!
    Desi am auzit de acest desert nu l-am incercat niciodata. Dar o voi face! :)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Olgutza

    Inghetata calda… asta chiar nu am incercat niciodata. Abia astept o ocazie sa o fac ;)
    Laura, la mine pe blog te asteapta o provocare ;)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Mariana

    Recunosc:
    nici nu am auzit de asa ceva!suna bine de tot si cred si gustos;

    de retinut si de surprins si familia si oaspetii-curind vom sarbatori pe cineva drag(care a avut ziua de nastere,dar era in sesiune si proiecte )si ma gindesc ca si desert!

    Multumesc pentru reteta e grozava!

    Cu bine,sa fiti iubita!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Laura

    Doamne, ce spectaculos arata………………..

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Zazuza

    wow, nu stiam despre desertul asta, dar cred ca e o nebunie! si nu e nici greu de facut!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Anonymous

    Draga Laura
    iara ai spart ,, piatu''
    Mult succes in continuare
    Maria

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Claudia-Maria

    Laura da chiar ai spart piatu' :)))))))) cand ai vreme vii sa iei un premiu-joculet de la mine,ce tzuc! o saptamana faina iti doresc.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Claudia-Maria

    Laura da chiar ai spart piatu' :)))))))) cand ai vreme vii sa iei un premiu-joculet de la mine,ce tzuc! o saptamana faina iti doresc.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • VertAnge

    Ce idee grozava!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • lorenabr

    wow am sa incerc! sper sa imi iasa

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • laura laurentiu

    Fetelor, a incercat cineva sa prajeasca inghetata, pana la urma? :P E foarte usor, se face intr-o joaca!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Loredana

    Draga Doamna! In primul rand vreau sa te felicit pentru acest minunat blog pe care l-am descoperit de doar cateva zile si de atunci nu ma opresc in a citi reteta dupa reteta, m-a captivat, de-a dreptul. Imi plac la nebunie retetele, combinatiile cu totul inedite pe care le propui dar si retetele traditionale de care imi aminteam vag din copilarie si pe care credeam ca le-am pierdut pentru totdeauna. Iti multumesc pentru tot!

    Am ajuns aici dupa ce am vazut dumnica seara emisiune Cireasa de pe tort in care Adrian Enache a gatit inghetata prajita. Mi s-a parut o provocare aceasta reteta asa incat m-am grabit sa o caut pe internet si spre sansa mea, am gasit-o la tine pe blog. Ei bine, azi fiind zi de sarbatoare, am pregatit-o pentru familia mea. E cel mai bun desert pe care l-am facut vreodata si sunt sigura ca o sa il repet de multe, foarte multe ori! Iti multumesc din suflet!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Anonim

      Loredana, iti multumesc mult pentru cuvintele de lauda. Ma bucura mult ca
      iti place blogul meu si ca, iata, deja ai incercat una dintre retete. Eu am
      facut reteta asta de cateva ori la cererea fetei mele si ne-a placut la
      nebunie de fiecare data. Ma bucur ca si tu ai inrgistrat cu ea un succes, sa
      va fie de bine!

      2011/3/25 Disqus

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Madi

    Numai cuvinte de lauda pentru dvs,stimata doamna.Va multumesc ca existati.Acestea fiind zise, referitor la inghetata prajita, eu o fac altfel.O dau (inghetata)mai intai prin fulgi de porumb zdrobiti,apoi o las la congelator pt 1 ora.Pasul2 :se dau bilele de inghetata prin ou batut dupa care se tavalesc din nou prin fulgi de porumb.Se dau din nou la congelator pt 2 ore.Apoi se prajesc cca 10 secunde in ulei foarte incins.O nebunie !

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Anonim

      Madi, multumesc si eu mult pentru ca ma citesti :)! Multumesc si pentru varianta ta de inghetata prajita, nu are cum sa fie altfel decat delicioasa.

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • adelina

    Doamne cum arata! Esti o minune Laura! Nu stiu daca ma voi incumeta vreodata sa fac asa ceva…Te voi tine la curent.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • andi

    :)funny

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Mirabela

    eu am mancat inghetata prajita acum 10 ani la un restaurant si stiu ca avea si un invelis crocant de nuca :) o adevarata nebunie si nu imi puteam explica cum in invelisul acela fierbinte se poate pastra inghetata rece…. Cu prima ocazie o sa o pregatesc si eu reteta dumneavoastra pentru maimuticile mele care adora inghetata. Multa sanatate va doresc.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Mirabela

    eu am mancat inghetata prajita acum 10 ani la un restaurant si stiu ca avea si un invelis crocant de nuca :) o adevarata nebunie si nu imi puteam explica cum in invelisul acela fierbinte se poate pastra inghetata rece…. Cu prima ocazie o sa o pregatesc si eu reteta dumneavoastra pentru maimuticile mele care adora inghetata. Multa sanatate va doresc.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Mirabela

    eu am mancat inghetata prajita acum 10 ani la un restaurant si stiu ca avea si un invelis crocant de nuca :) o adevarata nebunie si nu imi puteam explica cum in invelisul acela fierbinte se poate pastra inghetata rece…. Cu prima ocazie o sa o pregatesc si eu reteta dumneavoastra pentru maimuticile mele care adora inghetata. Multa sanatate va doresc.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • lauralaurentiu

      Multumesc, Mirabela. Te astept cu impresii!

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • magdalena

    doamna Laura, sunteti o femeie exceptionala.Am un mic secret insa,poate a-ti mancat aceste minunatii in restaurantele chinezesti dar reteta e originara din mexico :) ,bine cu putine modificari dar e un desert minunat egal de unde vine.Va pup si numai bine :)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • lauralaurentiu

      Magdalena, multumesc ca mi-ai spus.:) Intr-adevar, din emisfera sudica si pana in America de nord, acest desert nu mi s-a servit decat la restaurantele chinezesti, care parca s-ar fi vorbit intre ele ca sa-l includa cu toate in meniu :)). Drept este ca nu am avut niciodata prilejul sa calc intr-un restaurant mexican :).

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)