prajituri si torturi

Retete de prajituri cu imagini pas cu pas, retete de prajituri de casa, retete de tort, tort cu ciocolata, tort cu fructe, tort cu frisca, torturi festive, retete de briose-muffins, retete de chec, retete de fursecuri, retete de cornulete, retete de biscuiti de casa, retete de torturi, retete de tarta, retete de cheesecake, retete de prajituri care nu dau gres niciodata.

Prajitura fara faina cu portocale si crema philadelphia

VN:RO [1.9.22_1171]
9 ianuarie, 2015 in categoria prajituri si torturi

Cum adica prajitura fara faina? Exact asa, reteta asta de prajitura cu portocale nu are urma de faina, ceea ce o face extrem de fina si de usoara dar, in acelasi timp, sper ca va fi de folos celor cu intoleranta la gluten. Prajitura in sine, blatul, daca-i pot spune asa, e facuta dupa o […]

Citeste tot

Prajitura fara faina cu portocale si crema philadelphia

Prajitura Paris-Brest

VN:RO [1.9.22_1171]
3 ianuarie, 2015 in categoria prajituri si torturi

Prajitura Paris-Brest are o istorie frumoasa: in 1891, cel mai important eveniment sportiv (dar si monden) al anului era cursa de ciclism desfasurata intre capitala Frantei si orasul Brest. Ziarele scriau numai despre cursa si de-a lungul traseului, care traversa suburbiile Parisului, se adunau multimi de oameni ca sa ii incurajeze pe competitori. Un patisier […]

Citeste tot

Prajitura Paris-Brest

Oaspeti in bucatarie: Bianca Lontras – Turkish Delight Cheesecake

VN:RO [1.9.22_1171]
21 decembrie, 2014 in categoria prajituri si torturi

Numele a dat-o de gol si da, Bianca Lontras este sotia lui Chef Nico Lontras, sub indrumarea caruia mi-am facut eu pregatirea de bucatar. In acest context, in una dintre zilele pe care le-am petrecut in bucataria restaurantului condus de Nico, s-a intamplat sa o cunosc si pe Bianca, despre a carei reputatie de patiser […]

Citeste tot

Oaspeti in bucatarie: Bianca Lontras – Turkish Delight Cheesecake

Prajitura cu nuca si marmelada “Damenkapritzen”

VN:RO [1.9.22_1171]
18 decembrie, 2014 in categoria prajituri si torturi

Prajitura pe care v-o propun azi este o reteta foarte veche, poate mai veche de 100 de ani. Bunica mea imi povestea despre prajiturica numita cu umor Damenkapritzen (“Capriciile damelor”) ca era un hit la ceaiurile tineretii ei. Eu insami nu am gustat-o de atat de mult timp incat, atunci cand am descoperit reteta in […]

Citeste tot

Prajitura cu nuca si marmelada “Damenkapritzen”

Chec cu castane

VN:RO [1.9.22_1171]
11 decembrie, 2014 in categoria prajituri si torturi

Saptamana trecuta, povesteam cu Codruta despre retete de chec, in timp ce degustam din minunatul ei chec cu dovleac copt si mirodenii, cu un gust autentic de toamna, foarte fraged si aromat. Si ziceam noi asa, ca aceste checuri raman in topul preferintelor oamenilor din destule si intemeiate motive: un chec se pastreaza relativ mult […]

Citeste tot

Chec cu castane

Rulada cu crema de urda si mere caramelizate

VN:RO [1.9.22_1171]
10 noiembrie, 2014 in categoria prajituri si torturi

Aceasta a fost prajitura mea de weekend, simpla, rapida, din ingrediente putine si deloc costisitoare, dar in acelasi timp racoroasa si cu gust foarte bun. As fi putut sa-i zic “ricotta swiss roll” si poate ca ar fi sunat mai bine pentru urechile pretiosilor, dar fie ricotta cat de fina, tot o urda proaspata de […]

Citeste tot

Rulada cu crema de urda si mere caramelizate

Prajitura desteapta cu ciocolata

VN:RO [1.9.22_1171]
15 septembrie, 2014 in categoria prajituri si torturi

Marturisesc, pana in urma cu doua zile nu am facut niciodata “prajitura desteapta”. Am auzit de ea, am citit reteta in cine stie cate variante, dar nu m-a prea convins. Acu’ vreo doua saptamani, prietena mea Gina a facut o prajitura desteapta si a postat poza pe Facebook. Eu am vazut-o intr-un moment in care […]

Citeste tot

Prajitura desteapta cu ciocolata

Tarta cu caise si migdale

VN:RO [1.9.22_1171]
24 iunie, 2014 in categoria prajituri si torturi

E sezonul caiselor dulci, parfumate si superb colorate. Pentru ca natura m-a binecuvantat si caisul meu de gradina, sadit abia anul trecut, ne-a aratat anul acesta de ce e in stare, nu puteam sa ratez momentul si sa nu fac o prajitura cu caise. Fara indoiala, chiar si un simplu pandispan cu caise e minunat […]

Citeste tot

Tarta cu caise si migdale

Prajitura cu ciocolata si cirese

VN:RO [1.9.22_1171]
5 iunie, 2014 in categoria prajituri si torturi

Cand mi-a venit ideea sa fac o prajitura cu ciocolata si cirese, va spun drept ca n-am prea stiut cum sa o abordez. Am stiut doar ca vreau sa fie o prajitura umeda, onctuoasa, cu gust foarte pronuntat de ciocolata si in acelasi timp si aroma subtila a cireselor sa fie prezenta. Ca de fiecare […]

Citeste tot

Prajitura cu ciocolata si cirese

Prajitura cu mere si crema de caramel

VN:RO [1.9.22_1171]
12 mai, 2014 in categoria prajituri si torturi

Mi-am imaginat aceasta prajitura cu mere si caramel saptamani in sir, ce umplutura sa fac, ce fel de blat, cum sa fac crema de caramel si mai ales cum sa fac un topping crocant. Nu de alta, dar aroma merelor si a caramelului sunt printre preferatele mele si am vrut sa le acordez cat de […]

Citeste tot

Prajitura cu mere si crema de caramel