Salata cu piept de pui

3 februarie, 2012 in categoria retete diverse

Va-ntrebati, probabil, ce-am patit de-am dat-o pe salate… nu mare lucru, decat ca ma cam strang blugii si macar cateodata, o salata cu legume proaspete dar si c-un pic de carnita (ca nu se poate altfel) n-are ce strica. Cu siguranta ca multi dintre cei care ma citesc au propria reteta de salata cu piept de pui, insa cu tot dragul v-o ofer si pe-a mea. Salata mea cu piept de pui poate va oferi vreodata cuiva inspiratiune… asa, pentru un brunch cu putine calorii, ca despre gust, dau asigurari ca nu va avea nimeni a se plange.

Salata cu piept de pui

Ingrediente:(pentru 3-4 persoane)

  • 250 de grame de salata verde sau asortata dupa preferinta fiecaruia (radicchio, ruccola, iceberg etc.)
  • 300 de grame de piept de pui
  • 150 de grame de morcov ras
  • 150 de grame de telina rasa
  • 150 de grame de mar ras
  • 1 lamaie
  • 40 de ml. de ulei de masline extravirgin
  • 50 -60 de ml. de iaurt
  • 50 de grame de parmezan razuit
  • 1 catel de usturoi
  • cateva rosioare cherry (sau o rosie mare taiata in felii)
  • optional: felii de toast sau crutoane, parmezan razuit pentru presarat
  • sare si piper dupa gust

Peparare:

Cele trei felii de piept de pui pentru cei trei meseni, pregatite ca pentru snitel se pot vedea mai jos; sotul si domnisoara au vrut snitel, asa ca pe-ale lor le-am tavalit in faina, ou si pesmet si le-am prajit, iar felia mea a fost pregatita la aburi.

Preparare Salata cu piept de pui 1

Marul, telina si morcovul ras se amesteca cu zeama de la 1/2 de lamaie.

Preparare Salata cu piept de pui 2

Se adauga peste legumele rase iaurtul si daca se doreste un strop de sare si se amesteca bine.

Se pragateste un dressing mixand la robot usturoiul, parmezanul razuit si uleiul de masline; dupa ce se omogenizeaza bine, devenind ca o pasta, se dilueaza cu zeama de lamaie ramasa (o jumatate).

Se impart verdeturile rupte in bucati in boluri potrivite pentru salata si se stropesc cu jumatate din dressingul cu parmezan si usturoi.

Preparare Salata cu piept de pui 3

Deasupra de verdeturi se aseaza un strat din radacinoasele razuite, impartind in mod egal intre cele 3 boluri. Se pune deasupra pieptul de pui (gatit dupa cum va place, ori fiert, ori fript, ori snitel) taiat in felii si rosioarele si se stropeste cu dressingul ramas. Cam atat! Dupa preferinta, se poate manca salata cu felii de toast prajite.

Mai jos, salatele sotului si fiica-mi, cele cu snitel:

Preparare Salata cu piept de pui 4

Se pregateste foarte rapid si e chiar gustoasa.

4.9 based on 23 ratings
VN:RO [1.9.22_1171]
Incarca poza ta aiciAi incercat si tu reteta?
Arata-ne si noua!
  • Emily Recipe

    este super delicioasa salata asta! pupicei

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Anonim

      Emily draga, ma bucur ca iti place salata mea, sa stii ca mi-a placut si mie si chiar si sotul meu, mare amator de friptane, a fost multumit (sau ma rog, nu s-a plans :P). Daca vei incerca reteta, te astept cu impresii.

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
    • Anonim

       Multumesc Emily.

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • Crina

    buna Laura,
    Mi-am luat un obicei de cateva luni incoace, nu mai gatesc fara sa consult retetele tale…mai ales cand am musafiri la masa…la gusturi si chiar la modul de a gati ne asemanam asa ca una, doua dau fuga sa mai citesc o reteta. Pentru maine fac rulada cu crema de portocale si am comanda de o piftie de curcan…eu am facut mereu de porc, asa ca poate postezi o reteta cand ai timp…doar a venit iarna! Cat despre salata de mai sus am si eu o reteta, dar o modific functie de anotimp si legumele ce le am la indemana. Numai bine!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Anonim

      Crina draga, iti multumesc pentru ca ma urmaresti si mi-ai acordat increderea de a gati dupa retetele mele. Orice ai alege de pe acest blog culinar, eu iti doresc din suflet sa iti reuseasca si te astept cu impresii. Mi-ai dat o idee foarte buna cu piftia de curcan, multumesc, sa stii ca am luat-o foarte in serios :).

      2012/2/3 Disqus

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
  • http://zanatate.blogspot.com/ zanatate

    O salata interesanta… deja mi-ai facut pofta :)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
    • Anonim

      Ma bucur ca iti pare tentanta salatica mea :). A fost buna. De-acu’ e istorie :P.

      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
      VA:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0 (from 0 votes)
      • Rodica_mureszan

        deja am preparat de 2 ori acest fel de salata, doar ca eu am facut pieptul de pui la cuptor, a fost nemaipomenita, tin sa iti spun draga Laura ca sosul l-am folosit si la alte salate si merge de minune….multumim pentru retetele tale grozave

        VA:F [1.9.22_1171]
        Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
        VA:F [1.9.22_1171]
        Rating: 0 (from 0 votes)
  • http://www.bijuteriieva.ro/ Bijuterii

    Waw, ce bine arata. Sigur o s-o incerc.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • http://maryblog.ro/ Mary

    A facut si eu o salata din asta, dar ce este aici arata foarte bine.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Agripina

    Am mancat zilele trecute acest preparat, m-a cucerit. este extraordinar! Multumim pentru reteta, am sa o incer si acasa. :D

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • maria barna

    faina reteta

    mult succes

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • Monica

    Varianta a salatei Cezar. Super buna. Niciodata nu imi iese la fel, de aceea nu ne plictisim de ea.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  • tamara horvath

    iubito nu stiu de ce imi inspiri atata incredere,poate pt ca am testat destule retete de-ale mariei tale ,da salata asta face cat toate salatele lui R.Ramsay la un loc asta fiindca asa pare de ok; te admir in continuare.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)