Paine impletita in 5 si in 6, tutorial video

Autor:

paine impletita n 5 si 6 3

De din nou paine impletita? Pentru ca painea de casa, e foarte gustoasa si sanatoasa iar painea de casa impletita e inca si mai buna! Nu intrebati de ce, nu stiu sa raspund dar chiar are un gust mai bun. Si pentru ca v-au placut atat de mult ale mele „productii cinematografice” si cum si eu am cam prins gustul „platoului de filmare”, m-am gandit sa va mai arat cate ceva, e vorba despre o alta tehnica de impletire a painii in 5, care mie imi place la nebunie, si despre Tehnica de impletire a painii in 6, care a parut multora cam complicata, poate ca vazand filmuletul o sa vi se para totul cu mult mai usor. Pentru inceput, iata rezultatele:

Cum se impleteste painea in 5 – tutorial video

Nu ca e frumoasa? In continuare, impletesc o paine in 6, ca sa vedeti ca nu chiar asa de greu pe cum pare, explicatiile alea cu 5 peste 4 si 2 la mijloc au cam speriat pe multi! :))

Cum se impleteste painea in 6 – tutorial video

Painile impletite se aseaza pe o tava acoperita cu hartie de copt si se lasa sa mai creasca vreo 20-30 de minute, numai bine in acest rastimp se incinge cuptorul la 210 grade Celsius.

paine impletita n 5 si 6

Dupa ce painea e crescuta, se unge cu o pensula cu ou batut sau cu doar cu galbenus si, daca se doreste, se mai finiseaza si cu ceva seminte. Eu am dorit, asa ca iata painile mele:

paine impletita n 5 si 6 2

Se coc asa cum am tot povestit si la reteta ”3 paini impletite prin 3 tehnici diferite” (click pe link pentru detalii), in cuptorul incins la 210 de grade Celsius, cu o tavita cu apa clocotita in partea de jos a cuptorului in primele 10-15 minute de coacere, pentru ca painea are nevoie de abur in timpul coacerii. Dupa 10-15 minute se scoate tavita cu apa (grija mare, sa nu va ardeti!) si painile ar trebui sa fie gata in 25-30 de minute, cand sunt rumene si cand, ciocanite pe fund, suna a gol.

Un prim plan cu painea impletita in 5:

paine impletita n 5 si 6 4

Si o sectiune:paine impletita n 5 sectiune
Impletitura se poate realiza din orice tip de aluat (unul simplu, de paine, sau chiar si de cozonac, daca doriti un colac dulce). Pentru cei care doresc reteta de aluat din care am facut painile de mai sus, iat-o:

Ingrediente Paine de casa impletita:

pentru 2 paini mari

  •   1 kg de faina (poti folosi 50% alba si 50% integrala, sau ce faina ai prin casa)
  •   25 grame de drojdie proaspata
  •   1 lingura de zahar
  •   50 ml. de ulei de masline extravirgin
  •   1 lingura rasa de sare
  •   aproximativ 600 de ml. de apa calduta

Drojdia se freaca cu zaharul pana se lichefiaza. Faina se amesteca cu sarea. Apa calduta (la temperatura mainii) se amesteca cu drojdia si se adauga peste faina, treptat, amestecand cu o lingura de lemn, apoi se ia la framantat. Se adauga treptat si uleiul si se framanta pana aluatul e neted, nelipicios (trebuie sa se desfaca de pe maini – desigur, se poate framanta aluatul fara mari batai de cap – si febra musculara – in robot sau masina de paine). Se pune aluatul bine framantat la crescut intr-un loc caldut, asezat intr-un castron uns cu putin ulei si bine acoperit cu prosoape umede sau cu folie alimentara. Dupa ce si-a dublat volumul, aluatul se imparte si se modeleaza dupa plac. Atentie, din ingredientele de mai sus iti rezulta doua paini ca cele din video, deci imparti o data in 2, apoi fiecare jumatate in 5 sau 6, in functie de modelul ales. Dupa ce se impleteste, painea se mai lasa sa creasca in tava timp de 20-30 de minute, apoi se da la copt.

Spor la treaba si pofta mare la o paine frumoasa si parfumata!

Print Friendly

Poate îți place și:

Ai incercat aceasta reteta! Incarca o poza cu ce ti-a iesit..

Pentru a putea incarca o poza trebuie sa fi logat.

Ti-a placut reteta?

Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele retete delicioase

Lasa un comentariu

28 Comentarii la "Paine impletita in 5 si in 6, tutorial video"


Vizitator
silvia
7 februarie, 2016

Se poate inlocui drojdia proaspata cu drojdia uscata de la dr. otk

Vizitator
Camelia
4 decembrie, 2015

Mi-a placut foarte mult aceste impletituri,dar oare ar merge si la cozonac?

Vizitator
ramona
8 aprilie, 2012

MAINI DE AUR !

Vizitator
ramona
8 aprilie, 2012

MAINI DE AUR !

Vizitator
16 februarie, 2012

minunat, ma apuc !

Vizitator
lauralaurentiu
16 februarie, 2012

Ma bucur si-ti tin pumnii! Te astept cu impresii!