Salata Caprese e o salata traditionala italiana, specifica regiunii Campania. La mama ei acasa, aceasta “insalata caprese” se pregateste cu mozarella de bivolita, rosii proaspete, ulei de masline si busuioc. Aceasta salata gata in 5 minute nu este una dintre retetele pe care m-as fi gandit sa le public pe blog, dar iata ce s-a [...]
Inca o reteta destinata Sarbatorii Pastelui: drobul de pui in crusta de aluat. Drobul este o reteta traditionala de aperitiv destinat special mesei de Paste si este de obicei preparat din carne si organe de miel. Reteta de drob de pui este o alternativa la cea clasica, din miel, si zic eu, e cel putin [...]
Nu cred că o să pot nici măcar să-mi imaginez un fel de mâncare mai diafan decât aceste flori de dovlecel umplute. Intr-atât de ușoare, de delicate, cu un gust subtil de dovlecel, dar și de… altceva, de prospețime și de primăvară, parcă. Se potrivesc de minune cu umplutura de ricotta aromată cu ceapa ciorii [...]
E iarna, frig de ingheata pietrele, vremea potrivita pentru piftie. Piftia e unul dintre cele mai apreciate aperitive la romani si nu demult, o cititoare mi-a sugerat sa postez o reteta de piftie de curcan, sugestie ce mie mi s-a parut foarte potrivita, dar fiind conditiile climatice, pentru ca raman la convingerea ca cea mai [...]
Sunt convinsă că cei mai mulţi dintre voi au gustat celebrele pacheţele de primăvară chinezești și au fost încântaţi de gustul lor și textura lor. Primăvară fiind, mi-am amintit de ele și cu toate că nu am pătruns vreodată în bucătăria vreunui chinezesc, mi-am permis să reproduc pachetelele, așa cum mi le-am imaginat eu. Mie [...]
V-am spus deja, sambata am petrecut! Unul dintre aperitivele cele mai apreciate (daca nu chiar cel mai apreciat) a fost acest tort-aperitiv. Initial, as fi vrut sa-i spun “red velvet”, dar mi-am dat seama ca azi e chiar 1 Martie, si din moment ce avem propria sarbatoare care celebreaza culorile alb-rosu, ce sa nu-i spun [...]
Revin (o sa ma iertati ca am lipsit cateva zile, am tot sarbatorit :P ) cu o alta reteta de aperitiv festiva si aspectuoasa, o rulada cu spanac umpluta cu crema de cascaval si cu sunca de casa, minunat de gustoasa si apreciata de toti mesenii! Ingrediente: pt. blatul de rulada 350 de grame de [...]
In ultima vreme ma incanta petrecerile… pentru ca sunt un minunat prilej de a pregati retete peste retete pentru blogul culinar :P ! Asadar, se anunta o petrecere in familia mea, pentru care voi face mai multe aperitive (va fi gen bufet rece). Prima reteta de aperitiv a fost deja pusa in practica, este o [...]
Parcă v-am spus deja ca am taiat porcu’, nu? Ei da, v-am spus, cand i-am transformat cotletu’ in friptura! Pe langa alte retete de preparate din carne de porc, la noi in Banat si in toata Transilvania, traditia impune ca la scurta vreme dupa tăierea porcului, găzdărita să facă din jumările proaspete pogăcele cu jumări. [...]
