carne de rata



Confit de rata

VN:RO [1.9.22_1171]
17 ianuarie, 2014 in categoria retete diverse

Pulpele de rata facute “confit” sunt o delicatesa frantuzeasca. Chiar daca denumirea ar putea da de banuit ca mancarea ar fi una dulce (acelasi cuvant “confit” denumind pe limba lui Voltaire si si fructele confiate), nu este cazul, confit-ul de rata e un preparat cu gust robust de cimbru si usturoi, bine sarat si piperat. […]

Citeste tot

Confit de rata

Piept de rata cu sos de vin rosu

VN:RO [1.9.22_1171]
23 decembrie, 2013 in categoria retete de mancare

Pieptul de rata este o bucatica fina, pe care orice gurmand o apreciaza cum se cuvine. Carnea pieptului de rata este foarte slaba, de aceea niciodata nu e bine sa se gateasca prea indelung, in schimb stratul de grasime care o protejeaza se va carameliza asa de placut, conferindu-i savoare si suculenta, asta, desigur, daca […]

Citeste tot

Piept de rata cu sos de vin rosu

Salata calda cu ciuperci shiitake si piept de rata

VN:RO [1.9.22_1171]
8 februarie, 2012 in categoria retete diverse

Pentru ca v-a placut asa de mult reteta de salata pe care v-am propus-o acum cateva zile, astazi va ispitesc cu o alta: o reteta de  salata cu tenta asiatica, nemaipomenit de gustoasa dar si satioasa, salata calda cu ciuperci shiitake si piept de rata. E prima data cand gatesc ciupercile shiitake si vreau sa […]

Citeste tot

Salata calda cu ciuperci shiitake si piept de rata

Raţă friptă cu mere caramelizate si afine

VN:RO [1.9.22_1171]
20 februarie, 2011 in categoria retete culinare, retete de mancare

Bună, foarte bună e friptura de raţă, o carne bogată, suculentă si plina de gust. Dupa parerea mea (parere sustinuta de familie) rata se potriveste minunat alaturi de o garnitura din fructe, asa incat ieri am pregatit aceasta reteta cu carne de rata si ne-am simtit cu totii rasfatati. “Protagonista” a fost rata care a […]

Citeste tot

Raţă friptă cu mere caramelizate si afine

Rata pe varza la cuptor

VN:RO [1.9.22_1171]
7 decembrie, 2010 in categoria retete culinare, retete de mancare

Nu stiu ce sa zic: o fi o reteta buna pentru cand aveti musafiri? Ca e o reteta foarte aspectuoasa si nemaipomenit de gustoasa e sigur, dar mai ca imi vine sa zic ca e genul de mancare care te transforma intr-un mic egoist si nu-ti mai vine s-o imparti cu nimeni :)). Carnea de […]

Citeste tot

Rata pe varza la cuptor

Rata dezosata umpluta

VN:RO [1.9.22_1171]
9 ianuarie, 2010 in categoria retete culinare, retete de mancare

A trecut cam multisor de cand am scris ultima data pe blog… suntem intr-un nou an, sa speram, mai bun pentru toata lumea! Motivul acestei delasari aparente nu este ca m-as fi lenevit, ci ca in familia mea petrecem, nu gluma! Numai ce am terminat de sarbatorit Craciunul si Anul Nou, si iata, zicem “bis!” […]

Etichete :
Citeste tot

Rata dezosata umpluta

Rata la cuptor cu garnitura de varza rosie

VN:RO [1.9.22_1171]
4 martie, 2009 in categoria retete de mancare

Dragii mei cititori, o carne asa de fina, suculenta, moale si gustoasa gura-mi nu a mai gustat! O macaitoare poate fi un adevarat deliciu, cu conditia sa resprctati ateva cerinte: sa alegeti o pasare grasuta, sa o condimentati si lasati la rece peste noapte la frigider, sa o coaceti innabusit pana este carnea facuta si […]

Citeste tot

Rata la cuptor cu garnitura de varza rosie