… sau Bucataria de Vara se intoarce! Episodul 6 al serialului culinar cu retete pregatite in spatiul deschis al gradinii sau curtii va ofera in acest weekend un delicios cotlet de vitel la gratar umplut, pregatit pe scandura din lemn de cedru. Mancare in acelasi timp simpla dar si rafinata, acest vitel pe gratar va [...]
Buna mancare acest osso bucco, milanez sau de unde o fi el, o adevarata sarbatoare pentru papilele gustative! E prima data cand il gatesc si imi pare sincer rau, foarte rau, ca am irosit atata timp fara a fi gustat o asemenea bunatate. Mancarea este destul de scumpuţă, din pacate, si asta numai datorita faptului [...]
Azi incerc sa va fac pofta cu o reteta care nu dezvaluie prea multe, in sensul ca nu se adreseaza ochilor, mancarica propriu-zisa fiind ascunsa bine sub o crusta rumena, pe de alta parte, citind despre ce e vorba – carne de vitel suculenta, ciuperci, vin rosu corpolent – hm, nu se poate sa nu [...]
Se pare ca acest fel de mancare clasic ramane preferatul fetei mele :). Si cum ultimele zile au fost racoroase, parca neapartinand de luna lui cuptor, m-am gandit sa ii fac odraslei mele o bucurie. Cate ceva despre acest fel de mancare clasic: se pare ca este reteta care a castigat un concurs culinar in [...]
O reteta de rulada de carne inspirata de Chuck Williams, din cartea “Retete esentiale ale gastronomiei moderne”, modificata conform continutului frigiderului si al camarii. Rezultatul foarte bun si aspectuos, familionul incantat a lansat cereri de reluare, ce mai, un succes deplin!
O ciorbita de vacuta, plina de legume si cu mult leustean, ce poate fi mai bun, mai usor si mai sanatos? Reteta mea de ciorba de vacuta e simpla, nepretentioasa si adaptabila, dar foarte, foarte gustoasa, de fapt, e ciorba preferataa familei mele. Iata despre ce vorbesc: Timp de pregatire: 15 minute Timp de coacere: 1 ora [...]
Probabil retetele postate anterior sunt deja un indiciu asupra preferintelor mele si ale familiei mele fata de carnea de vita. Intr-adevar, noua ni se pare cea mai savuroasa dintre toate carnurile, la care se adauga beneficiile de a fi si foarte sanatoasa, cu mai putin colesterol samd. Cunosc destule persoane cu o anumita reticenta fata [...]
O mancarica foarte pe gustul nostru, o reteta cu carne de vita care se face usor si foarte rapid, de aceea v-o propun si voua: Ingrediente: 800 – 1000 grame de carne de vita (eu am folosit vrabioara, e potrivit si antricotul sau rasolul alb) 100 ml vermut alb 2-3 linguri de ulei de masline [...]
Dupa cum multi dintre cei care “ma citesc” stiu deja, am o jumatate sarbeasca, anume pe sotul meu. Cand si cand, papilele dumnealui duc dorul unor retete etnice, de-ale lui (in ultima vreme as zice ca destul de des). Daca reteta chiflelor pentru plescavița am postat-o saptamana trecuta aici, iata ca i-a venit randul sa [...]
