chifle

Am facut diferite variante de chifle de cand ma invart in jurul cuptorului, dar astea in mod cert au iesit castigatoare si, cum se intampla cu aproape orice lucru cu adevarat spectaculos, le-am descoperit oarecum accidental. Inainte sa public reteta de chifle pe blog, le-am incercat de trei ori, ca sa fiu sigura ca nu [...]

Painicile astea sunt nemapomenit de moi, de bune, de aromate si langa un pic de branza sau un pahar cu iaurt constituie un mic dejun perfect. Nu contin atat ceapa cat si masline, ci am facut paine cu ceapa si paine cu masline, impartind aluatul in doua si punand cele doua adausuri aromate separat, in [...]

Ieri am pregatit pentru familia mea niste painici minunate, adevarate frumuseti, pe deasupra foarte bune si pufoase. Cum si asa au disparut ca printr-un hocus-pocus, m-am gandit sa le reiau azi si sa ofer un raspuns acelora dintre voi care s-au intrebat vreodata cum se fac specialitatile din paine, colaceii, impletiturile de tot felul. O [...]

Faina Graham a fost inventata si produsa pentru prima data de un dietetician american, Sylvester Graham, in anul 1829. In mare, producerea acestei faini consta in macinarea mai mare a endospermei bobului de grau, apoi celelalte parti ale bobului sunt macinate fin si amestecate cu endosperma. Rezultatul este o faina cu un aspect usor granulat, [...]

Ma intrebam de mica, atunci cand imi cumparam cate-o japoneza de la brutarie si-o infulecam pe nerasuflate, de ce s-o fi numind astfel? Ceva mai tarziu mi-am format impresia ca numele le este dat de asemanarea cu cocul complicat al gheiselor. Indiferent de motivul pentru care au fost astfel botezate, inca ador aceste painici delicioase, [...]

Va propun o reteta de chifle foarte potrivite pentru hamburger, pljeskavica sau sandviciuri. Sunt niste chifle moi, cu coaja foarte subtire si moale la randul ei. Presandu-le chiar inainte de a le dau la cuptor, aceste chifle nu vor creste foarte mult in inaltime, asta facandu-le foarte potrivite pentru orice fel de sandviciuri. Mie si familiei [...]