fursecuri



Prajitura cu nuca si marmelada “Damenkapritzen”

VN:RO [1.9.22_1171]
18 decembrie, 2014 in categoria prajituri si torturi

Prajitura pe care v-o propun azi este o reteta foarte veche, poate mai veche de 100 de ani. Bunica mea imi povestea despre prajiturica numita cu umor Damenkapritzen (“Capriciile damelor”) ca era un hit la ceaiurile tineretii ei. Eu insami nu am gustat-o de atat de mult timp incat, atunci cand am descoperit reteta in […]

Citeste tot

Prajitura cu nuca si marmelada “Damenkapritzen”

Biscuiti cu cocos si caramel

VN:RO [1.9.22_1171]
20 decembrie, 2013 in categoria prajituri si torturi

Biscutii astia fragezi si sfaramiciosi, inveliti intr-un strat de cocos cu caramel si cu baza glazurata cu ciocolata au fost, poate, unii dintre cei mai buni din cati biscuiti am facut vreodata. Am muncit ceva, m-am gandit ca va fi simplu si marturisesc ca n-a fost chiar asa, dar cu mana pe inima va spun […]

Citeste tot

Biscuiti cu cocos si caramel

Macarons cu bezea Italiana

VN:RO [1.9.22_1171]
5 decembrie, 2013 in categoria prajituri si torturi

Asadar, din nou despre macarons. Am mai vorbit despre aceste fursecuri pline de temperament, carora trebuie sa le prinzi dichisul in detaliu pana sa te poti lauda cu macarons reusiti. Prima incercare reusita i-am datorat-o lui Andie si am scris despre ea cat de amanuntit mi-a permis experienta mea de la momentul acela, adaugand observatiile […]

Citeste tot

Macarons cu bezea Italiana

Fursecuri de post cu ciocolata

VN:RO [1.9.22_1171]
28 noiembrie, 2013 in categoria prajituri si torturi

Dragii mei, cand am descoperit reteta asta de fursecuri, m-am gandit imediat la voi, la aceia dintre cititorii mei care respecta postul ortodox. Sa ne-ntelegem, insa, aceste fursecuri cu ciocolata sunt minunate pentru toata lumea, au un gust intens ciocolatos si o consistenta care, desi nu o egaleaza pe cea a fursecurilor cu unt, este […]

Citeste tot

Fursecuri de post cu ciocolata

Biscuiti de secara cu stafide

VN:RO [1.9.22_1171]
4 februarie, 2013 in categoria prajituri si torturi

Ce bucurie, in sfarsit o zi cu soare in acest februarie, bucataria s-a umplut de lumina, perfect pentru fotografii, perfect pentru o reteta buna de biscuiti. Reteta pe care v-o propun azi o sa va ajute sa faceti fara mare efort niste biscuiti deliciosi, cu exteriorul crocant si interiorul fraged. Pe deasupra, reteta de biscuiti […]

Citeste tot

Biscuiti de secara cu stafide

Prajituri de Craciun – selectia 2012

VN:RO [1.9.22_1171]
23 decembrie, 2012 in categoria prajituri si torturi

O, ce veste minunata! E acel moment special al anului in care redevenim cu toti copii si il asteptam cu nerabdare pe Mos Craciun. Si cum darnicul Mos nu se intampina oricum, ci cu dulciuri frumos ornate, cu prajituri si fursecuri special migalite pentru Craciun, m-am gandit sa va ofer, spre aducere aminte si pentru […]

Citeste tot

Prajituri de Craciun – selectia 2012

Macarons

VN:RO [1.9.22_1171]
21 decembrie, 2012 in categoria prajituri si torturi

Macarons, macarons, macarons :). Cred ca aproape fiecare dintre pasionatii de bucatarie a incercat sau are in plan sa incerce aceste prajiturele delicate si elegante. Mai cred si ca absolut fiecare dintre acesti curajosi au auzit sau au experimentat “temperamentul vulcanic” al retetei de macarons. In ce ma priveste, nu m-as fi gandit vreodata ca […]

Etichete :
Citeste tot

Macarons

Islere

VN:RO [1.9.22_1171]
19 decembrie, 2012 in categoria prajituri si torturi

Islerele, pe limba lor de origine ischler, sunt niste prajiturele care au patruns in Banat si in tot Ardealul pe filiera austroungara si pe care, savurandu-le cu incantare atatia ani la rand, am ajuns sa le consideram ca facand parte din repertoriul nostru culinar traditional. Pana la urma, islerele sunt niste biscuiti foarte fini cu […]

Citeste tot

Islere

Biscuiti cu miere si crema de lamaie

VN:RO [1.9.22_1171]
14 decembrie, 2012 in categoria prajituri si torturi

Va amintiti de biscuitii cu miere si martipan, frumosi si gustosi si care devin din ce in ce mai fini cu cat mai lung este timpul de pastrare? Ei bine, biscuitii cu miere si crema de lamaie pe care vi-i propun azi sunt un fel de… verisori ai primilor :P. Nu sunt la fel de […]

Citeste tot

Biscuiti cu miere si crema de lamaie

Biscuiti cu miere si martipan

VN:RO [1.9.22_1171]
2 decembrie, 2012 in categoria prajituri si torturi

Iata ca am pasit in decembrie si parca deja miroase a colinde si cetina de brad, momentul perfect pentru acesti biscuiti cu miere de albine si umplutura de martipan. O reteta germana clasica pentru Craciun, biscuitii cu miere si martipan sunt in aceeasi masura frumosi si deliciosi. Mana cereasca, biscuitii se pot pregati din timp, […]

Citeste tot

Biscuiti cu miere si martipan