Acum cateva ceasuri ma gandeam cum sa concep acest articol, intentia mea era sa va arat o poza cu ciorchinii de fructe negre, cu gust aspru, de padure, pe care tocmai ii culesesem si sa va intreb cum le zice… in mod hilar, asta a fost prima recolta din gradina noastra, primul produs propriu pe [...]
In mintea mea, cand spun “clatite” asocierea cu dulceata de visine urmeaza in mod firesc. Nu cred ca exista o alaturare mai fericita. Asa ca imediat dupa ce am preparat dulceata, am facut si niste clatite, pe care le-am umplut cu crema de vanilie si le-am servit cu dulceata de visine din belsug, pe deasupra: [...]
Una dintre cele mai aromate si mai apreciate dulceturi este in mod evident dulceata de capsuni. Consistenta ei este, deasemenea, minunata, fructele continand pectina care are proprietatea de a gelifia dulceata de capsuni odata fiarta. Nu puteam rata un asemenea deliciu, asa ca iata dulceata mea de capsuni: Ingrediente: 4 kg. de capsuni din care [...]
Caisele sunt printre fructele cele mai potrivite pentru dulceata, gem, marmelada sau compot. Sunt aromate, dulci-acrisoare, iar gemul sau marmelada de caise este cea mai recomandata pentru multe prajituri, rulade, cornuri, clatite etc. Asa ca trebuia sa imi fac o provizie serioasa, dat fiind ca in cuina la mine se prajitureste, nu gluma! Ingrediente: 5,7 [...]
Cine nu isi doreste sa conserve aroma si prospetimea verii si a fructelor ei? In fiecare an ma straduiesc sa pun deoparte cate putin din aroma fiecarui fruct. Nu imi place sa fac dulceturi si gemuri din cantitati mari de fructe deodata, prefer sa fierb de mai multe ori cate putin – asa a fost [...]
