pentru iarna



Dulceata de smochine cu vin rosu

VN:RO [1.9.22_1171]
7 octombrie, 2014 in categoria retete diverse

In toamna asta am descoperit cu adevarat smochinele, am profitat de dulceata lor din plin si am invatat sa le iubesc. Sezonul smochinelor e inca departe de final, supermarketurile sunt pline de aceste fructe ce abia si-au atins apogeul iar pretul lor devine de la o zi la alta mai tentant. Nu puteam sa las […]

Citeste tot

Dulceata de smochine cu vin rosu

Magiun de prune

VN:RO [1.9.22_1171]
14 august, 2014 in categoria retete traditionale

Ne indreptam cu repeziciune spre a doua jumatate a lui august, denumit in popor Gustar, pentru ca aceste e momentul in care gustam din toate roadele verii. Eu am gustat prunele albastrui, le-am gasit sunt dulci si zemoase si mi-am spus “Daca nu fac acum magiun de prune, atunci cand”? Ceea ce o sa va […]

Citeste tot

Magiun de prune

Gem de capsuni, varianta a 2-a

VN:RO [1.9.22_1171]
31 mai, 2014 in categoria retete diverse

Un nou inceput de vara, un nou sezon al capsunilor, o noua editie de gem de capsuni. Anul acesta am optat pentru o varianta de gem de capsuni cu mai putin zahar fata de clasica dulceata cu raport 1:1 zahar fata de fructe. Imi place reteta asta, mi se pare mai rapida, nu trebuie sa […]

Citeste tot

Gem de capsuni, varianta a 2-a

Dulceata de trandafiri

VN:RO [1.9.22_1171]
15 mai, 2014 in categoria retete diverse

Este prima data cand fac dulceata de trandafiri. Nu pentru ca nu mi-ar fi placut, dintotdeauna am fost vrajita de parfumul ei, dar si de consistenta usor gumata a petalelor plutind in siropul onctuos, dar nu am avut, pana de curand, de unde sa imi fac rost de petalele potrivite pentru o adevarata dulceata de […]

Citeste tot

Dulceata de trandafiri

Sirop de soc

VN:RO [1.9.22_1171]
22 mai, 2013 in categoria retete diverse

Luna mai, parfum de soc pe toate valcelele! Desi traversez o saptamana destul de aglomerata, cu doua mari evenimente familiale, m-am gandit ca n-ar fi rau sa fac totusi loc in programul meu pentru o socata, asa ca i-am spus sotului meu ca mi-ar place sa culegem niste flori de soc. Ei bine, sarbu’ meu […]

Citeste tot

Sirop de soc

Muraturi asortate

VN:RO [1.9.22_1171]
18 octombrie, 2012 in categoria retete diverse

In urma cu niste ani, pe cand voiam sa demonstrez cat de gospodina sunt :P, puneam pentru iarna tot felul de muraturi: castraveti in otet, gogosari umpluti cu tot felul de chestii, de la conopida pana la boabe de strugure, ardei umpluti cu varza si te miri ce alte specialitati, foarte bune de altfel, dar […]

Citeste tot

Muraturi asortate

Vin de mure

VN:RO [1.9.22_1171]
17 septembrie, 2012 in categoria retete diverse

Mi-am dat seama ca mi-am făcut un obicei să vă îmbii cu de-ale gurii fără să vă ofer și ceva de udat gâtlejul. Dorind să îndrept această greșeală, vă ofer azi o rețetă de vin de mure 100% home made. Rețeta de vin de mure nu-i de la mama (care nici nu-l prea aprobă, pe […]

Citeste tot

Vin de mure

Zacusca de vinete

VN:RO [1.9.22_1171]
15 septembrie, 2012 in categoria retete diverse

Cred ca cel mai indragit “ceva bun” de conservat pentru iarna este pentru romani zacusca. Fiica mea este indragostita de zacusca, de cateva luni ma tot someaza sa nu care cumva sa sar anul acesta (asa cum am facut anul trecut) peste zacusca. Si cum vointa odraslei este lege, bineinteles ca i-am facut pe voie […]

Citeste tot

Zacusca de vinete

Rubarba murata la borcan

VN:RO [1.9.22_1171]
25 iunie, 2012 in categoria retete diverse

Rubarba este cunoscuta ca “planta placintelor“, insa nu e aceasta singura ei utilizare posibila. Din rubarba se poate face un gem sau un compot foarte gustos, dar azi mi-am propus sa va impartasesc o mai noua descoperire: reteta de rubarba murata. Va asigur ca rubarba murata nu e doar aspectuoasa, prin rozul placut in care […]

Citeste tot

Rubarba murata la borcan

Dulceata de zmeura

VN:RO [1.9.22_1171]
19 iunie, 2012 in categoria retete diverse

Cred ca nu exista fruct mai delicat si mai parfumat decat zmeura si nu am cum sa nu fiu plina de intelegere pentru Mos Martin ca se da in vant dupa ea, mai ales ca bietul de el, are un sezon atat de scurt in care se poate bucura de dulceata ei! Dulceata de zmeura […]

Citeste tot

Dulceata de zmeura