Saptamana Restaurantelor

reteta de post



Supa de chimen

VN:RO [1.9.22_1171]
10 martie, 2014 in categoria supe si ciorbe

Supa de chimen, numita si “gulasul saracului”, e inca una din amintirile placute ale copilariei mele. E o supa foarte simpla, cu ingrediente cum nu se poate mai ieftine si mai la indemana oricui, dar gustul ei bogat si aromat aminteste de gulasul unguresc. Mama Buna imi facea supa de chimen in perioada postului, dar […]

Citeste tot

Supa de chimen

Fursecuri de post cu ciocolata

VN:RO [1.9.22_1171]
28 noiembrie, 2013 in categoria prajituri si torturi

Dragii mei, cand am descoperit reteta asta de fursecuri, m-am gandit imediat la voi, la aceia dintre cititorii mei care respecta postul ortodox. Sa ne-ntelegem, insa, aceste fursecuri cu ciocolata sunt minunate pentru toata lumea, au un gust intens ciocolatos si o consistenta care, desi nu o egaleaza pe cea a fursecurilor cu unt, este […]

Citeste tot

Fursecuri de post cu ciocolata

Chiftele de linte si conopida intr-un burger vegan

VN:RO [1.9.22_1171]
20 noiembrie, 2013 in categoria retete diverse

Ieri am facut chiftele de post. Le-am facut mari, ca sa le pun intr-un burger vegan. Personal, nu as fi avut nevoie de argumente suplimentare ca mancarea de post poate fi extraordinar de gustoasa, dar acest burger i-a convins chiar si pe cei mai reticenti (si anume fiica-mea) de lucrul asta. Chifteaua de linte si […]

Citeste tot

Chiftele de linte si conopida intr-un burger vegan

Maioneza de avocado

VN:RO [1.9.22_1171]
19 noiembrie, 2013 in categoria retete diverse

Maioneza de avocado este un sos exceptional de bun, care va fi la fel de apreciat de toti cei care respecta rigorile postului ortodox ca si de orice persoana careia ii place un sos bun langa legume coapte, la gratar sau fierte, langa peste, carne si cam orice preparat care cere ceva sa-l completeze, sa-l […]

Citeste tot

Maioneza de avocado

Radacinoase la tava

VN:RO [1.9.22_1171]
22 octombrie, 2013 in categoria retete diverse

Tava asta plina de culoare si gust bun s-ar putea numi la fel de bine simfonie de toamna :). Nu e prima data cand imi spun ca un fel simplu cu legume poate fi la fel de gustos ca orice friptura, dar aceasta tava cu sfecla rosie, morcov, mere, un fir de pastarnac si cam […]

Citeste tot

Radacinoase la tava

Varza rosie in stil nemtesc

VN:RO [1.9.22_1171]
20 iunie, 2013 in categoria retete diverse

Garnitura de varza rosie cu mere si vin rosu este una clasica in bucataria germana (blaukraut sau rotkohl). Varza rosie pregatita asa este nemaipomenit de gustoasa, acompaniind cu un succes inegalabil fripturile de porc, de miel sau de rata, dar mie una, imi place si goala, cu un coltuc de paine, e atat de gustoasa […]

Citeste tot

Varza rosie in stil nemtesc

Prajitura pufoasa de post

VN:RO [1.9.22_1171]
18 aprilie, 2013 in categoria prajituri si torturi

Reteta de prajitura de post pe care v-o propun azi m-a uimit, marturisesc, si pe mine. Un blat incredibil de pufos, alternand cu straturi de crema gustoasa, imaginea de mai jos va sugereaza catusi de putin o prajitura de post? Si totusi… nu am folosit pentru reteta acestui veritabil tort de post nici lapte, nici […]

Citeste tot

Prajitura pufoasa de post

Mancare de linte cu sau fara carnaciori

VN:RO [1.9.22_1171]
5 aprilie, 2013 in categoria retete de mancare

Lintea e o leguma buna si aducatoare de noroc, altfel nu ar exista superstitii cum ca-i bine sa se manance linte de anul nou ca ne vom umple de bani. Clar, daca dupa anul nou totusi superstitia n-a functionat, de bani nu ne-am umplut, nu am angajat un bucatar sa gateasca pentru noi si in […]

Citeste tot

Mancare de linte cu sau fara carnaciori

Bame cu cartofi

VN:RO [1.9.22_1171]
4 aprilie, 2013 in categoria retete de mancare

Pentru cei care doresc sa mai diversifice alimentatia in perioada postului dar si pentru toti cei care apreciaza o mancarica simpla si buna, aceasta reteta de bame cu cartofi e cum nu se poate mai potrivita. Despre bame, cu tot regretul, in tara noastra nu se stiu prea multe. Bamele (okra) sunt foarte populare si […]

Citeste tot

Bame cu cartofi

Tarta cu anghinare si dulceata de ceapa

VN:RO [1.9.22_1171]
25 martie, 2013 in categoria retete diverse

V-am povestit de curand despre anghinare si am considerat ca este momentul cel mai potrivit ca sa va impartasesc si o reteta cu aceasta leguma delicioasa. Tarta cu anghinare si dulceata de ceapa este unul din acele feluri de mancare despre care, odata ce ajungi sa le degusti, nu contenesti a te intreba ce anume […]

Citeste tot

Tarta cu anghinare si dulceata de ceapa