tarte

Simpla, rapida si totusi foarte gustoasa, prajitura asta a fost prima experienta culinara a uneia din surorile mele, pe care o consideram un caz pierdut in ale bucatariei. I-a reusit, insa, si se pare ca i-a purtat noroc, pentru ca a evoluat cu timpul si acum este chiar o buna bucatareasa. Asadar: Ingrediente: 4 oua200 [...]

Continuand seria specialitatilor austro-ungare, va propun azi o reteta de o mare simplitate, dar intotdeauna placuta tuturor degustatorilor: linzer – torte. Numita astfel dupa orasul Linz, din Austria, reteta acestei prajituri este cea mai veche dintre cele consemnate vreodata in lume, fiind descoperita in Codex 35/31 al arhivei Abatiei Admont, din 1653. Se pare ca [...]

Cand va grabiti sau pur si simplu nu aveti chef de framantat si copt crusta pentru tarta, reteta asta va poate salva, cu atat mai mult cu cat rezultatul este un desert delicios, elegant si pe placul tuturor celor pe care i-am imbiat vreodata: Ingrediente: Crusta: 250 de grame de biscuiti 50 de grame de [...]

Intr-o frumoasa zi de toamna, scaldata in soare auriu, asa cum ne-a daruit natura, plina de generozitate, in acest octombrie ce tocmai s-a sfarsit, am purces la a face un desert cu tema autumnala, cremos si aromat, care sa ne imbucure deopotriva ochii si papilele gustative: Ingrediente: Crusta: 200 de grame de faina70 de grame [...]

Traditia spune ca celebra tarta, devenita un clasic al patiseriei franceze, a fost creata printr-un accident, la Hotel Tatin din Lamotte-Beuvron, in Franta anului 1898. Hotelul era condus de doua surori, Stéphanie si Caroline Tatin. Exista povesti conflictuale asupra originilor acestui desert, dar cea mai raspandita este cea conform careia, Stéphanie Tatin, care se ocupa [...]

Am mancat la sora mea Livia o prajitura superba. Am cerut reteta acestei tarte cu smantana si v-o propun si voua:

In ale mele momente insomniace de ascum cateva nopti, pe cand visam in semi-trezie la mari momente de arta , iata ca m-a pocnit brusc (de parca m-ar fi lovit tramvaiu’ ) urmatoarea idee inspirata: anume, de a transforma albusurile din frigider in ceva inedit si care sa ne si placa foarte tare. Deci, iata [...]