Demultisor mi-am propus sa public o reteta de tort diplomat dar de fiecare data cand l-am facut s-a intamplat sa fie oarecum in graba si sa se manance inainte sa apuc sa ii fac vreo poza. Nici nu-i de mirare, acest tort diplomat e unul dintre cele mai bune torturi, usor, aerat, cremos si plin [...]
In calitatea mea de buna matusa, am facut aseara un tort frumos, pe care l-a dus sora mea la spital (a se citi “serviciu”) pentru a marca momentul intoarcerii din concediul maternal si pentru a sarbatori alaturi de colegi nasterea micutului Alexandru, cel pentru care am facut si tortul de botez bleu. Reteta tortului am [...]
Sambata am avut de prestat doua ditamai tortanele, unul pentru nasul meu, altul la rugamintea unei prietene. Dorind sa minimalizez pe cat posibil bataia de cap, le-am facut pe amandoua identice ca si compozitie (si, aproximativ, si ca si finisaj). Iata ce a iesit: Ingrediente – pe care le voi specifica, mai jos, pentru 1 [...]
Zuccotto este un desert italian originar din Florenta. In mod traditional, un strop de brandy este unul din ingredientele obligatorii ale acestui semifredo. Zuccotto poate fi congelat inainte de servire. Asupra numelui acestui desert, wikipedia avanseaza doua posibilitati: una ca ar proveni de la termenul de “dovlecel” (in italiana, dovleac = zucca), datorita formei sale, [...]
Acu’ vreo 13 ani am avut prilejul sa gust aceasta minunatie acasa la ea, adica in Australia, si a fost “dragoste la prima degustare”. Chestiunea “tarii natale” e cu ceva schepsis, de fapt “paternitatea” acestui desert este reclamata atat de australieni cat si de neozeelandezi, pentru ca celebra balerina Ana Pavlova a sustinut un turneu [...]
Am vazut ceva asemanator candva, undeva – prin vastitatea world wide web-ului…era un filmulet cu subiect culinar, in limba olandeza, pe care azi, cand l-am cautat, nu l-am mai gasit. Asa ca am reprodus din memorie doar principul tortului, cu un blat dublat de bezea si cu crema la mijloc – aromele alese si prezentarea [...]
