Cautare in site
x inchide
PUBLICITATE
Cartofi crocanți la cuptor

Cartofi crocanți la cuptor

Reteta de
Adaugata la
PUBLICITATE

Cartofi copți la cuptor crocanți. Cartofi cu exteriorul crocant și miezul pufos, făcuți la cuptor. Cartofi ”prăjiți” cu foarte puțin ulei, la cuptor.

Rețeta de cartofi crocanți la cuptor e atât de simplă încât chiar nu merită să povestesc cine știe ce despre ea, o să încerc să fiu cât de concisă posibil. E vorba despre niște cartofi care seamănă foarte mult la gust și textură cu celebrii și atât de îndrăgiții cartofi prăjiți, doar că sunt, de fapt, copți în cuptor și conțin foarte puțină grăsime. Rezultatul acestei rețete simple sunt chiar cartofii ăia cu exteriorul crocant și miezul moale și pufos la care am poftit cu toții de atâtea ori.

cartofi crocanti la cuptor final, cartofi crocanti la cuptori rumeni

Am descoperit rețeta asta de încă înainte de a-mi lansa blogul, era în noiembrie 2008 când a fost publicată de o fată care semna pe forumul culinar.ro cu nickname-ul Anomiss, cu titlul ”Cartofi prăjiți la cuptor”. Aibă sănătate multă fata asta, de atunci nu cred că am mai făcut vreodată cartofi prăjiți în felul clasic, cu mult, mult ulei în care să plutească și dacă am făcut, a fost atât de rar încât nici nu îmi mai amintesc.

Am pregătit pentru voi rețeta de cartofi crocanți la cuptor atât în format video (imediat mai jos de lista ingredientelor) cât și în format text cu imagini pas cu pas, la finalul articolului. Sper să vă placă și să devină și pentru voi pe viitor o alternativă mai sănătoasă de a vă alina pofta de cartofi prăjiți.
Timp de pregatire: ore
Timp de gatire: ore
Timp Total: ore
Numar portii: 4
Grad de dificultate: redusă

Ingrediente Cartofi Crocanți La Cuptor:

  • 1 kg de cartofi gata curățați, de preferat să fie dintr-un soi care se pretează pentru prăjiți (nu din cei făinoși)
  • 2 linguri de ulei
  • 2 linguri cu vârf de pesmet (eu am folosit panko, un pesmet cu granulație mai mare vă garantează niște cartofi mai crocanți la final)
  • sare și piper
  • opțional, diferite condimente/ierburi aromatice, după gust: eu am folosit 2 ramuri de rozmarin și 4 căței de usturoi întregi, pentru o aromă subtilă

Cartofi crocanți la cuptor, rețeta video:

Mod de preparare Cartofi crocanți la cuptor (text + imagini):

1. Se pune pe foc o oală încăpătoare cu apă (cam 4 litri) și se pornește cuptorul, fixându-l la 190 de grade. Cartofii curățați de coajă și bine spălați se taie în bastonașe mai grosuțe, cam de 1,5-2 cm. grosime.

Grupul Gătim cu Laura Laurențiu

cartofi crocanti la cuptor, mod de preparare 12. Când apa dă în clocot, se adaugă o lingură rasă de sare și cartofii toți deodată.

cartofi crocanti la cuptor, cum se fac cartofii crocanti la cuptor - preparare 23. Se fierb cartofii în apa sărată timp de 8 minute, cât să se înmoaie dar să își păstreze încă fermitatea, apoi se scot cu o spumieră, se scurg și se transferă pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

cartofi crocanti la cuptor preparare 3

4. Se stropesc imediat cartofii cu uleiul și se amestecă ușor cu o spatulă. Se adaugă pesmetul, sare și piper după gust, apoi restul condimentelor (eu am adăugat rozmarinul tocat și cățeii de usturoi i-am pus întregi, doar ca să lase un parfum subtil, fără ca aroma lor să fie prea pregnantă). Se amestecă bine cu spatula, se aranjează cartofii pe un singur strat și se dau la cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius.

cartofi crocanti la cuptor, mod de preparare 4

Alte rețete de post cu cartofi:

Preparare Cartofi crocanți la cuptor 6

Salată de cartofi

Preparare Cartofi crocanți la cuptor 7

Mâncare – tocăniță – de cartofi

5. Cartofii se coc timp de 35-40 de minute, cât să se rumenească frumos. În final vor fi rumeni și aurii și foarte crocanți. Se servesc imediat, alături de sosul preferat (ca gustare) sau ca garnitură, alături de diferite preparate.

cartofi crocanti la cuptor final, cartofi crocanti la cuptori rumeni

S-aveți spor în toate și poftă mare!

Poate îți place și:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

6 comentarii la Cartofi crocanți la cuptor

  1. Juliette spune:

    Am facut azi reteta si au fost ft buni :)

  2. Mihai spune:

    Foarte bun, am încercat azi rețeta și a avut foarte mare succes!

  3. Narcisa spune:

    Mie imi place foarte mult vocea doamnei

  4. Judith spune:

    Multumesc Laura, n-am apucat sa fac o poza, ca s-au mancat atat de repede! Minunati, crocanti, simplu de pregatit! I-am aromatizat cu rozmarin, oregano si sare cu usturoi. Alaturi am avut carne de la un pui rotisat si castraveciori murati.A fost un pranz pe cinste, in mare parte multumita tie!

  5. Sabina spune:

    Sunt excelenti !

PUBLICITATE
PUBLICITATE
CLOSE
CLOSE