Cautare in site
x inchide
PUBLICITATE
Sos de avocado cu mentă, răcoritor și delicios

Sos de avocado cu mentă, răcoritor și delicios

Reteta de
Adaugata la
PUBLICITATE

Sos de avocado cu mentă, răcoritor și delicios, rețetă pas cu pas. Sos de avocado cu tentă citrică și proaspătă, perfect alături de carne sau pește la grătar. Sos de avocado cu TABASCO® sos ardei roșu și mentă, gustarea perfectă cu niște chipsuri crocante.

Acasă la mine, cu toții iubim guacamole din toată inima. Nu trece o săptămână să nu îl pregătesc măcar o dată iar acest excelent sos este doar unul din chestiile bune de să te lingi pe degete pe care le poți face din avocado. Cremozitatea și gustul său blând fac din acest fruct materia primă perfectă pentru fel de fel de sosuri, salate și aperitive. De altfel, avocado-ul este ingredientul vedetă al unor rețete deja publicate, celebra salată Cobb cu piept de pui și avocado sau această salată de zucchini cu fasole albă și avocado, maioneza de avocado sau aceste 4 feluri de aperitive festive.

În rețeta ce urmează, am dorit să dau acestui fruct, atât de generos cu posibilitățile pe care ni le oferă, o altfel de interpretare. M-am gândit la un sos cu o aromă citrică, pe care mi l-am imaginat ca pe o briză răcoritoare în lunile fierbinți ce urmează. Pe lista de ingrediente a acestui sos simplu sunt lămâia, ceapa verde dar și menta tocată, care îi dă o prospețime deosebită. Și pentru că o notă picantă pune întotdeauna mai bine în valoare fructul de avocado, am adăugat în această combinație și un strop de TABASCO® sos ardei roșu.

sos de avocado cu tabasco reteta

Modul de lucru este extrem de simplu, nu necesită preparare termică iar sosul vă va recompensa cu un gust deosebit.

Ingrediente Sos de avocado cu mentă și TABASCO® sos ardei roșu

  • 2 avocado bine coapte
  • 2 fire de ceapă verde
  • 1-2 căței de usturoi
  • coaja și zeama de la ½ lămâie
  • 2 linguri cu vârf de mentă proaspătă, tocată
  • 2 linguri de TABASCO® sos ardei roșu
  • 1-2 ardei chili
  • sare după gust

Mod de preparare Sos de avocado cu mentă

1. Ne pregătim toate ingredientele, să le avem la îndemână, asta va scurta cu mult timpul de lucru.
sos de avocado cu tabasco ingrediente

Grupul Gătim cu Laura Laurențiu

2. Tăiem cu un cuțit avocado de jur împrejur, prindem de una dintre jumătăți și o răsucim ușor, desprinzând-o. Sâmburele va rămâne în cealaltă jumătate. Lovim ușor sâmburele cu lama cuțitului, care vă pătrunde puțin în acesta. Răsucim ușor cuțitul și tragem sâmburele afară. Cu o lingură, scobim toată pulpa de avocado din coajă. O punem într-un castron și imediat o stropim cu zeama de lămâie. Aciditatea din zeama de lămâie va opri oxidarea fructului de avocado.

sos de avocado cu tabasco mod de preparare pas cu pas stropire avocado cu lamaie

3. Pregătim toate celelalte ingrediente: tocăm ceapa verde rondele, zdrobim usturoiul, tocăm menta și ardeiul chili. Eu am folosit un ardei chili galben, pe care l-am curățat de semințe și membranele din interior. Asta va face nota picantă mai ușor de suportat și ne va permite să ne bucurăm mai degrabă de aroma ardeiului. Coaja de lămâie se răzuiește pe răzătoarea fină. E ideal să se folosească o lămâie bio și vom răzui doar partea galbenă, cea aromată. Menta se desprinde de pe tulpină și se toacă mărunt.

sos de avocado cu tabasco reteta in 5 minute ingredientele pregatite

4. Avocado se zdrobește, se poate pasa cu blenderul pentru o textură extra fină, dar eu prefer să-l zdrobesc cu furculița, îmi place să rămână mici bucățele întregi. Se adaugă toate ingredientele în afară de mentă și se amestecă bine. Se asezonează cu sare și se adaugă 2 linguri de TABASCO® sos ardei roșu, care va da atât o notă picantă, cât și o anumită profunzime aromei.

sos de avocado cu tabasco mod de prepare adaugare tabasco

5. La final, se adaugă menta, se amestecă și sosul se servește imediat, proaspăt. După cum spuneam, e delicios atât lângă diverse preparate la grătar, dar și ca atare, servit ca gustare alături de niște chipsuri crocante.

sos de avocado cu tabasco reteta rapida pas cu pas

Ultima rețetă publicată

Să vă fie de folos!

Poate îți place și:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

PUBLICITATE
PUBLICITATE
CLOSE
CLOSE