Cautare in site
x inchide
PUBLICITATE
Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios

Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios

Reteta de
Adaugata la
PUBLICITATE

Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios, rețetă pas cu pas. Rețeta simplă și gustoasă de sos Tzatziki, un clasic al bucătăriei grecești. Tzatziki, un sos care se prepară extrem de rapid și este companionul perfect la orice mâncare. Cum se prepară sos tzatziki.

Cum începe vara, acest sos tzatziki, răcoritor și absolut delicios, se instaurează într-o dominație absolută asupra meselor familiei noastre. Doar guacamole ce-i mai știrbește din autoritate, un alt sos pe care îl iubim mult și pe care îl facem adesea, mai ales la micul dejun.

sos tzatziki reteta greceasca sos tzatziki reteta originala

Facem, așadar, porții triple de tzatziki și le ținem la frigider pentru servit la liber, după pofta inimii. Iar inimile noastre sunt pofticioase și doresc tzatziki lângă aproape orice am mânca, ba și de unul singur. Pentru că, dragii mei, dacă vreți să faceți în ciuda soarelui dogoritor, un sos tzatziki savuros este soluția perfectă. Se face extrem de ușor și este delicios, iar efectul lui răcoritor este greu de egalat.

Grupul Gătim cu Laura Laurențiu

Ingrediente sos Tzatziki

  • 200 gr. iaurt grecesc
  • 2 castraveți de mărime mijlocie (cam 250 de grame)
  • sare
  • piper
  • zeama de la o jumătate de lămâie
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 lingură de ulei extravirgin
  • 1 legătură mică de verdeață, clasic este mărarul dar cred că ar merge și menta, pentru un efect încă și mai răcoritor

Mod de preparare sos Tzatziki

  1. Se spală și se decojesc castraveții.reteta sos tzatziki pas cu pas mod de preparare curatare castraveti
  2. Se taie de-a lungul pe jumătate și cu ajutorul unei lingurițe se scot sâmburii. Partea cu sâmburii este formată în cea mai mare parte din apă, așa că nu pierdem mare lucru eliminându-i. În plus, minusculele semințe pot da indigestii celor mai sensibili, așa că sosul tzatziki devine mai digerabil prin eliminarea lor.Preparare Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios 3
  3. Pulpa castravetelui fie se dă pe răzătoare fină, fie se feliază subțire. Eu una prefer a doua variantă deoarece îmi place să simt castraveții crocanți în sos și la orice mâncare aș folosi acest sos, castraveții merg totdeauna de minune.Preparare Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios 4
  4. Se pune castravetele astfel pregătit într-un bol, se sărează și se lasă vreo 10 minute să lase apă. Preparare Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios 5
  5. Între timp pregătim restul ingredientelor. Dacă iaurtul pe care inteționăm să-l folosim este mai puțin gras și apos, se scurge de zer. Eu am folosit un iaurt foarte cremos și fără lichid în exces așa că am sărit peste pasul acesta.
  6. Se curăță cățeii de usturoi să îi avem la îndemână.
  7. Se spală și se taie mărunt frunzele de mărar.Preparare Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios 6
  8. Într-un bol încăpător, se așează castraveții scurși bine de zeamă, peste ei se adaugă iaurtul, se amestecă ușor pentru omogenizare.Preparare Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios 7
  9. Se adaugă mărarul tocat și se amestecă ușor.Preparare Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios 8
  10. Se adaugă și zeamă de lămâie după gust, deasemenea și uleiul de măsline. Preparare Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios 9
  11. Se adaugă și usturoiul zdrobit și se amestecă bine pentru omogenizare.Preparare Sos Tzatziki, răcoritor și absolut delicios 10
  12. La sfârșit se potrivește la gust cu sare și piper. Gustați înainte de a adăuga un condiment sau altul, ăsta e cel mai sigur mod de a estima ce cantitate e nevoie să mai adăugați. Asta mai ales dacă adăugăm usturoi tocat în mojar cu puțină sare sau dacă ținem cont că am mai sărat anterior castraveții.

Servire Sos Tzatziki

Acest sos este un perfect companion pentru carnea la grătar dar și alături de cartofi sau alte legume. La noi acasă, sunt de neconceput aripioarele la grătar, de exemplu, fără a avea deliciosul tzatziki la îndemână. Ba la o adică se poate mânca și gol, cu pâine proaspătă și crocantă alături. Cu orice l-ați combina, minunatul nostru sos tzatziki aduce o notă de prospețime și răcoare binefăcătoare.sos tzatziki

Să vă fie de folos!

Mai multe rețete de sosuri găsiți cu un click pe poza de mai jos.

sos de marar reteta de sos de marar retetecalamamaro

Poate îți place și:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

PUBLICITATE
PUBLICITATE
CLOSE
CLOSE