Cautare in site
x inchide
PUBLICITATE
Dovlecei crocanti la cuptor

Dovlecei crocanti la cuptor

Reteta de
Adaugata la
PUBLICITATE

Datorita retetei de dovlecei crocanti la cuptor de mai jos, aceasta leguma – care de fapt se pare ca ar fi un fruct,  in fine, dovlecelul – pe care ani in sir l-am discriminat pe nedrept, urca in mod clar pe un loc fruntas in topul preferintelor mele. Dupa budinca de dovlecei, dovleceii crocanti m-au convins definitiv ca merita iubiti din toata inima. Specific ca pentru reteta pe care o veti gasi mai jos am compilat si combinat si-am adaugat din plin din touch-ul personal vreo alte 5-6 variante de preparare gasite pe diverse bloguri de limba engleza, la cautarea mea „baked zucchini” – cum ar fi aceasta sau aceasta. Despre ceea ce veti descoperi mai jos, por spune cu toata inima ca sunt ai mei dovlecei crocanti la cuptor:

Ingrediente Dovlecei Crocanți La Cuptor:

  • dovlecei – dupa posibilitati, eu am avut trei nu prea mari, maximum un kilogram sa fi avut impreuna
  • 250 ml de iaurt
  • 50 ml ulei de masline
  • pesmet
  • 50 de grame de branza telemea mai uscata
  • sare

Preparare Dovlecei Crocanți la Cuptor:

Astia sunt protagonistii:

Dovlecei crocanti la cuptor

Evident, daca folositi dovlecei mari si cu coaja usor patata/uscata, se curata de coaja, cei foarte fragezi se pot lasa cu coaja cu tot. Se taie dovleceii in bastonase cu lungime de 12-13 cm si grosime de 1-1,5 cm. Se presara cu sare si se uita de ei vreo 15 minute.

Preparare Dovlecei crocanti la cuptor 1

Intre timp, se amesteca pesmetul (destul, sa ajunga, eu am folosit pesmet din paine integrala, facut in casa, din juma’ de pita de 750 de grame) cu telemeaua rasa fin:

Preparare Dovlecei crocanti la cuptor 2

Specific ca am vazut in celelalte variante de preparare tot felul de combinatii la amestecul in care se tavalesc dovleceii, unii se dau prin ou, in altele se amesteca faina cu pesmet sau se folosesc fulgi de porumb, pesmet cu usturoi tocat, diverse verdeturi sau parmezan.

Se combina uleiul de masline cu iaurtul si apoi se bat putin cu furculita:

Preparare Dovlecei crocanti la cuptor 3

Dupa ce dovlecii au asudat bine (sarea extrage apa din ei) se zvanta cu hartie absorbanta si se plonjeaza, cate trei bastoane odata, in amestecul de iaurt si ulei de masline. Se tavalesc bine-bine si se arunca in farfuria cu pesmet si branza. Scuturand orizontal farfuria ca sa se rostogoleasca bastonasele de dovlecei, se imbraca pe toate partile in pesmet. Se aseaza pe o tava acoperita cu hartie de copt:

Preparare Dovlecei crocanti la cuptor 4

Se baga frumusel la cuptorul preincins la 190 de grade Celsius pentru 25 de minute (pana se rumenesc):

Preparare Dovlecei crocanti la cuptor 5Preparare Dovlecei crocanti la cuptor 6

Eu i-am servit imediat ce s-au racorit putin, cu sos tzatziki si o paine proaspata, cu rosioare:

Preparare Dovlecei crocanti la cuptor 7

Sunt crocanti si foarte, foarte gustosi.

loading...

Poate îți place și:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

32 comentarii la Dovlecei crocanti la cuptor

  1. Monica spune:

    Buna reteta, dar nu inteleg de ce ii decojesti, dovleceii fiind foarte tineri

    • Laura Laurentiu spune:

      Asa l-am intrebat si eu pe sotul meu. :) Pana la urma, l-am convins sa manance si coaja legumelor, dar a durat ani de zile. :)

  2. marculescu constantina spune:

    Am probat aceasta varianta de dovlecei si au iesit foarte gustosi .Din nou o reteta simpla dar care merita incercata si sunt sigura ca o sa va surprinda .Multumim Laura !

  3. ramona spune:

    acum am sa incerc si eu , dar in schimb pot folosi ou in schimb ?

    • lauralaurentiu spune:

      Dar de ce sa folosesti ou? Tocmai asta e schepsisul retetei, ca sunt fara oua deci mult mai usori pe caldura asta.

  4. Poliana spune:

    As vrea sa ii fac si eu pentru o masa festiva. Ma intereseaza insa daca ii pot  face cu 5-6 ore inainte de servire si sa se pastreze crocanti. sau nu mai sunt la fel de gustosi cand se racesc?

    • Anonim spune:

      Sunt gustosi si reci, dar parca nu ca atunci cand sunt fierbinti. Parerea
      mea este sa ii pregatesti inainte (dat prin iaurt, tavalit prin pesmetul
      aromat) sa ii asezi pe tava acoperita cu hartie de copt si sa ii dai la
      frigider, urmand ca inainte de a-i servi sa ii dai la cuptor pentru atat
      timp cat e necesar. Asa ii vei putea servi fierbinti si sigur vor face
      deliciul mesenilor.

  5. Persida Mladinescu spune:

    trebuie sa-i  fac ptr ca sunt convinsa ca sunt super! am facut pana acum din retetele tale cateva  respectiv: coq au vin, baghete, tarta cu branza si mere caramelizate etc si sunt incantata! as incerca bibilica cu mere dar nu stiu de unde voi face rost de bibilica. Succes cu noul concurs, incerc sa te votez in fiecare zi dar nu intotdeauna am timp de deschis calculatorul seara. Si mie imi place la nebunie sa bucataresc, am retetele mele de succes si imi face deosebita placere sa” rasfoiesc ” retetele tale cand am de pregatit cate o masa mai pretentioasa ptr ca sunt clare si f bine prezentate. Bravo!  persida de la baia mare

  6. Mirela spune:

    Super super!!
    Eu am o varianta de post http://www.retete-rapide.com/dovlecei-cu-usturoi-la-cuptor/

    Sunt foarte buni cum i-ai pregatit tu, mai ales datorita pesmetului din compozitie.
    Felicitari pentru reteta!

  7. Neagmariagabriela spune:

     cat am cautat o reteta de genul asta! <3 arata atat de bine! abia astept sa fac asa ceva <3 imi plac f mult dovleceii dar nu ar manca tot pane, prea multe calorii :D

  8. Anonymous spune:

    Tocmai am facut si eu si a mancat pana si fiica-mea cea mofturoasa. Sotul meu spune ca nu stia ce talente stau ascunse in mine :))
    Am mai incercat si Burek cu carne, acum am un Burek cu branza sarata la cuptor, am facut si curcan la punga….toate mi-au iesit foarte bune!
    Felicitari pentru blog, pe mine m-ai cucerit!
    Nadia

  9. Adrian spune:

    O reteta pentru painica cu rosioare? Sunt sigur ca o faci in casa. :D

  10. Adele spune:

    Băieţelul meu, când îi place câte o mâncare, spune cu încântare: "yammi-yammi, mami!"
    Aşa că yammi-yammi, Laura!
    M-au cucerit dovleceii tăi şi, cu siguranţă, îi voi încerca şi eu. Ba mai mult decât atât, chiar acum "propag" reţeta prietenelor mele, cu trimitere la autor, bineînţeles :)

    Şi îmi mai place termenul arhaic de "cuina". Bunica mea, D-zeu s-o odihnească!, olteancă de Dolj, zicea, bucătăriei din curte, cunie. Aşa că mi-am adus aminte şi de cunia bunicii. :)

    Cu prietenie,
    Adele
    http://www.noaptebunacopii.wordpress.com

  11. raluca spune:

    Buna, Laura. Mie imi plac mult dovleceii, il invat si pe sotul meu sa-i aprecieze, asa ca orice reteta interesanta se testeaza. zilele astea ii fac si asa. insa voiam sa te intreb daca ai incercat dovlecei umpluti cu carne; este aceeasi reteta ca si la ardei sau gogosari umpluti. eu fac des, mai ales iarna. tai dovleceii in 2-3, ii scobesc si pun amestecul de carne, cu capac de rosie si apoi la fiert si la cuptor.servim cu smantana. mijlocul scobit nu-l arunc, il pun la ciorba, sau il amestec cu un ou, branza telemea, un pic de faina si marar si prajit in ulei fierbinte, ies papanasi de dovlecei. nu am cantitati, fac din ochi, sa iasa o compozitie ca o smantana groasa. noua ne plac ca sunt usori si gustosi.

  12. Miha spune:

    Foarte buni! Am papat si noi! Cu sos de hrean!

  13. Ioana.Nagy spune:

    Am fost si eu foarte curioasa sa execut acesti dovlecei, noi fiind mari amatori de dovleac. In timpul procesului de fabricatie am avut parte de comentariile de rigoare din partea sotului ca nu fac dovleceii dupa metoda traditionala. Dar la sfarsit au sosit si laudele asa ca pot sa ti le transmit tie mai departe. Iti multumim pentru aceasta super reteta.

  14. Ala Oancea spune:

    Si eu i-am facut :) Foarte buni ! Cu sos de smantana, usturoi si marar … yammy :)

  15. laura laurentiu spune:

    Tantica draga, deci i-ai incercat! Ce mult ma bucur, sa va fie de bine!

  16. laura laurentiu spune:

    Lacrima, ma bucur ca iti plac :) .

  17. laura laurentiu spune:

    Elisa, am multe premii de ridicat, promit sa ma adun si sa le dedic o postare :) , asa ca o sa vin dupa ele cat de curand ;) .

  18. laura laurentiu spune:

    Foarte potrivit sosul cu acesti dovlecei, Ala :) .

  19. laura laurentiu spune:

    Ioana, sunt sigura ca iti vor placea! Abia astept sa imi spui impresiile tale.

  20. laura laurentiu spune:

    Ina, mi-au placut chiar si mie! :)))

  21. Tantica spune:

    Sunt extraordinar de buni dovleceii asa la cuptor ,i-am pregatit si eu dupa reteta ta si am fost tare incantata de gust ,aspect si de faptul ca nu mai se incarca cu ulei ca cei prajiti .,,Bastonasele" pe care le faceam eu pareau cam uleioase cu toate ca le asezam pe hartie absorbanta dupa prajire . Te pup

  22. Lacrima spune:

    m-am lipit de blid atat de bine arata. si ce idee! bravo!

  23. Elisa spune:

    Arata tare bine, sunt sigura ca sunt deliciosi!
    Te asteapta niste premii la mine, te rog sa treci sa le ridici cand poti. Te pup.

  24. Ala Oancea spune:

    Si eu vrea sa incerc reteta :) Cu un sos de smantana cu usturoi … da ! Yammy ;)

  25. Ioana.Nagy spune:

    Noi suntem mari mancatori de dovleac sub orice forma, dar cele doua retete publicate de tine in ultimele zile mi-au luat piuitul. Sper sa am succes cu el si acasa. Dupa ce le incerc o sa revin cu comentariile. Te tuc Ioana

  26. Ina spune:

    iuuuuuuuuuui! Ce buni trebuie sa fie! Super idee!

PUBLICITATE
PUBLICITATE
CLOSE
CLOSE