Cautare in site
x inchide
PUBLICITATE
Salată coleslaw

Salată coleslaw

Reteta de
Adaugata la
PUBLICITATE

Salata Coleslaw, rețeta simplă, o salată cu varză și morcovi asezonată cu un dressing de maioneză, sos Worchestershire, oțet și miere, o rețetă perfectă ca garnitură la orice grătar. Cum se prepară salata Coleslaw.salata Coleslaw

Salata Coleslaw este o salată foarte populară, adesea servită la grătare dar merge grozav și în sandwichuri. Are un nume pretențios dar rețeta este o salată simplă de varză și morcovi, conform Wikipedia, chiar denumirea ei ne arată originea: koolsla înseamnă în limba daneză salată de varză.

Varianta de față a rețetei este una americanizată cu un dressing ce are la bază maioneza dar poate fi prepara și cu o vinegretă simplă. Rețeta am gasit-o în cartea chef-ului Thomas England „Idiot s guide Cooking Basics„ și mi-a plăcut foarte mult, cu atât mai mult cu cât conținea și sos Worchestershire al cărui fană dedicată sunt.

Secretul unei salate Coleslaw reușite este a reuși să tai varza cât mai subțire și mai fin, aceasta se va înmuia dar va păstra o notă crocantă, plăcută. Este chiar mai gustoasă a doua zi, după ce a stat la frigider, așadar nu vă temeți să preparați o porție nițel mai mare, cu atât mai mult cu cât este foarte salata se potrivește cu multe, foarte multe preparate.

Ingrediente Salata Coleslaw

pentru salata propriu-zisă

  • 500 g varză
  • 2 – 3 morcovi
  • 1 ardei roșu
  • 1 lingură frunze de coriandru tocat – eu am folosit pătrunjel

pentru dressing

Grupul Gătim cu Laura Laurențiu
  • 100 gr. maioneză
  • 1 lingură oțet de mere
  • 1 lingură sos Worchestershire
  • 1 lingură miere
  • sare după gust
  • piper după gust

Mod de preparare salata Coleslaw

  1. Se curăță varza de eventuale frunze exterioare ofilite, pătate sau rupte.
  2. Se taie cât mai fin cu putință. Eu am un cuțit special pentru varză care îmi face treaba aceasta mult mai ușoară.
  3. Varza tăiată se transferă într-un bol încăpător.Preparare Salată coleslaw 2
  4. Se curăță și se dau și morcovii pe răzătoare cu ochiuri mari. Preparare Salată coleslaw 3
  5. Se taie și ardeiul roșu julien.Preparare Salată coleslaw 4
  6. Într-un bol mai mic, se amestecă maioneza cu o lingură de oțet de mere. Preparare Salată coleslaw 5
  7. Se adaugă sosul Worchestershire. În rețetă zicea un sfert de lingură, eu am pus o lingură întreagă că tare îmi place.
  8. Se toarnă și o lingură de miere (eu am pus sirop de agave), se sărează și se piperează după gust, urmărind un echilibru între dulce, acrișor și sărat.Preparare Salată coleslaw 6
  9. Dressingul se toarnă peste salată, treptat, și se amestecă totul foarte bine. Sosul ar trebui să lege toate legumele din salată dar nu să fie în exces, de aceea se adaugă treptat pentru a ne putea opri când combinația e ideală.Preparare Salată coleslaw 7
  10. Se presară și niște verdeață care va da o notă de prospețime binevenită.
Ultima rețetă publicată

Extrem de înviorătoare și reconfortantă această salată Coleslaw, musai să o încercați.Preparare Salată coleslaw 9

Poate îți place și:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

PUBLICITATE
PUBLICITATE
CLOSE
CLOSE